Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Zeytinyağılı Kereviz İçin Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet havuç
  • 1 adet büyük boy patates
  • 2 adet orta boy kereviz (sapıyla beraber)
  • 1 adet limon
  • 1 adet portakal
  • 1 adet küçük boy ayva
  • 1⁄2 demet dereotu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pirinç
  • Zeytinyağı, tuz, şeker
  • 1 su bardağından biraz fazla kaynamış su

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi:

Soğanları küçük küçük doğradıktan sonra tencereye atıp, çiğliği gidene kadar zeytinyağıyla kavurun. Halka halka doğradığınız havuçları üstüne koyup biraz çevirip kapağını kapatın. Siz patatesleri orta boyutta küp küp doğrarken havuçları biraz pişmeye bırakın ( 3­5 dk.). Patatesleri eklemeden evvel kerevizin saplarından 5­6 tane koparıp iri iri doğrayın ve havucun üstüne ara kat olarak dizin. Daha sonra sırayla patatesi, iri doğranmış kerevizleri, aynı boyda doğradığınız ayvayı üst üste koyup üzerine bir yemek kaşığı pirinci serpiştirin. Tuz ve 1 çay kaşığı (1 küp şeker) şeker ekleyip suyu üzerine gezdirin. Küçük ocağın en kısık ateşinde pişmeye bırakın. Ocağı kapamanıza 5 dk. kala 1 portakal ve 1 limonun suyunu sıkıp yemeğin üstüne gezdirin ve ince kıydığınız dere otunu ekleyin. 5 dk. daha pişirdiğiniz zeytinyağlı kereviz yemeğinizi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ İÇİN PÜF NOKTALAR:

– ­Zeytinyağı tadını yoğun hissetmek isteyenler yemeğe koyacakları yağın ilk yarısını soğanla beraber diğer yarısını ise soğumaya bırakıldığı esnada koydukları takdirde zeytinyağlı kerevizlerini diledikleri zeytinyağı lezzetiyle yiyebilirler.

– Zeytinyağlı kerevizin fazla sulu olmaması için su dikkatli eklenmelidir. Ara ara yemek kontrol edilmeli eksik geldiği takdirde eklenmelidir.

– Zeytinyağlı kerevizinizin daha lezzetli olması için hep aynı ısıayarında pişirin. Ocağın altını kısmak ya da açmak sebzlerin pişme süreleriyle oynayarak dağılmalarına ya da ezilmelerine neden olur.

– Sebzelerin tadını ayrı ayrı hissetmek isteyenler zeytinyağlı kerevize koydukları tüm sebzeleri irice doğrayabilirler.

– Sebzelerin dizilme sırası pişme sürelerine göredir. Dikkat edilmesi gerekir.

Şimdi zeytinyağlı kerevizinizin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyetle…

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Bağışıklık Sistemini Koru – C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...

Zeytinyağı üreticisi Binnur Hanım

Ağabeyi'nin vefatının ardından çiftçilik görevini 3 kız kardeş arasından üstlenen Binnur Hanım'ın çiftliğini ziyaret ettik. Binnur hanım başlarda hobi olarak...

Tarımda Start-up ve Girişimcilik

https://www.youtube.com/watch?v=h93lX3schZw 14 Ocak 2019 tarihinde BloombergHT stüdyolarında İrfan Donat'ın sunduğu tarımda start-up ve girişimcilik programında, Uğur Mursaloğlu ÇiftçidenEve girişiminin kuruluş...

Pestisit kullanımı giderek artmış, neden!

Greenpeace’ten pestisit raporu: Yediklerimizin yüzde 15’inde yasak pestisit çıktı Yediklerimizin yarısı hormonal sistemi etkiliyor Greenpeace Akdeniz, incelediği 90 adet sebzenin...

Tarım ve Gıda Sektöründe Kayıt Dışılık Çalıştayı

Gelir İdaresi Başkanlığı’nın Afyon’da düzenlediği tarım çalıştayında ilgili bakanlıkların, üniversitelerin ve federasyonların temsilcileri bir araya gelerek sektördeki mevcut sorunlar ve...

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) yarışmasında ÇiftçidenEve girişimi ülke elemelerini geçmeyi başararak ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si...