Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası İçin Gereken Malzemeler:

Nefis bir sebzeli tavuk çorbası için gerekli malzemeleri üreticilerden aracısız olarak temin edebilirsiniz:

  • 350 g tavuk (İsteğe bağlı olarak but ya da göğüs kullanabilirsiniz.)
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 sap körpe ve ince pırasa
  • 1 adet küçük boy kereviz (Sapları ile beraber)
  • 1 yumurta
  • 1 adet büyük boy limon
  • 2 diş sarımsak
  • ¼ demet maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Karabiber, tuz

Terbiyeli Sebzeli Tavuk ÇorbasıTerbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası’nın Hazırlanışı

Sebzeli tavuk çorbası için yapmanız gereken ilk adım orta boy bir tencerede tavuğu, derisi ile beraber haşlamaya bırakın. Tavuk haşlanırken ilk önce bir kasede yumurta ile limon suyunu çırparak terbiyeyi hazırlayın. (Hazırladığınız terbiyenin iyice karışması için 10’ar dakika aralıklarla tekrar tekrar çırpın.) Şimdi, çorbanın diğer malzemelerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı yardımı ile biraz çevirin. Rendelediğiniz kabak, kereviz, havuç; ince ince kıydığınız kereviz sapı (yaprakları ile beraber) ve pırasaları ekleyin. Sebzeler hafifçe su salıp suyunu tekrar çekene kadar aralıklarla karıştırarak pişirmeye devam edin.

Sebzelerin vitaminini kaybetmemesi için sebzeleri pişirirken tavanın kapağının kapalı olmasına özen gösterin.
Tavuk artık haşlanmış olmalı. Tavuğu tencereden çıkarıp soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra derisinden ayırıp ince ince didikleyin. Eğer tavuk suyu azaldıysa üzerine su ilavesi yapabilirsiniz.
Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası için son aşamaya geldik. Tenceredeki tavuk suyunu tamamladıktan sonra ocağın altını yeniden açıp içine tuz ilave edin ve tavada pişirdiğiniz sebzeleri ekleyin. Su yeniden kaynayıp sebzelerle karıştıktan sonra didiklediğiniz tavukları ekleyin. Son olarak 2 diş sarımsağı rendeleyip terbiyenize ekleyin ve tekrar çırpıp yavaşça çorbaya karıştırın. Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası’nın kapağını kapatıp 5 dk kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ocaktan aldığınız Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası’na, ince ince kıydığınız maydanozları ekleyip son kez karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 15 dk sonra Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası’nı, üzerine karabiber serperek afiyetle tüketebilirsiniz.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) 2019 yarışmasında ülke elemelerini geçmeyi başardık ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si olduk....

Sorumlu Tüketim ve Üretim için neler yapıyoruz?

Yapılan araştırmalar şunu açıkça gösteriyor ki eğer tüketim ve üretim alışkanlıklarımızı değiştirmezsek, doğaya ve kendi sağlığımıza geri dönüşü olmayacak zararlar...

Açlığa son vermek için ne yapıyoruz?

Dünyanın bir çok yerinde olduğu gibi ülkemiz de ekonomik bir çalkantıdan geçiyor ve bir çoğumuz zor günler geçiriyor. Hepimiz ekmek...

Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne BİZ olarak ulaşabiliriz

Haziran ayında başvurduğumuz PwC Sosyal Etki Laboratuvarı programında ilk turunu geçmeyi başardık. İkinci tur için bizden istenilen ÇiftçidenEve İş Planını hazırlarken...

Sarımsakta aracılar değil köylüler kazanacak!

Nevşehir Acıgöl Tarım ve Orman İlçe Müdürü Taner Düzgün, konuyla ilgili olarak Tarımdan Haber'e yaptığı açıklamada şunları kaydetti: "Nevşehir ilimiz Acıgöl...

En iyi mısır nasıl üretilir bilir misin?

Her yıl yapılan “Yılın En iyi Mısırı”yarışmasına katılan çiftçilerden biri sonunda en büyük ödülü kazanarak “en iyi mısır üreticisi” ünvanını...

Atalık Siyez Buğdayı Nedir ?

Siyez buğdayı faydaları saymakla bitmiyor. Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından Türkiye’nin korunması ve üretiminin desteklenmesi gereken ilk "Presidium” ürünü olarak...

Yıldızlı Projeler Finali

Yıldız Teknik Üniversitesi IEEE Öğrenci Kulübünün düzenlemiş olduğu Yıldızlı Projeler yarışmasında ÇiftçidenEve sosyal pazar yeri projemiz ile finale kalmanın gururunu...