Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası İçin Gereken Malzemeler:

Nefis bir sebzeli tavuk çorbası için gerekli malzemeleri üreticilerden aracısız olarak temin edebilirsiniz:

  • 350 g tavuk (İsteğe bağlı olarak but ya da göğüs kullanabilirsiniz.)
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 sap körpe ve ince pırasa
  • 1 adet küçük boy kereviz (Sapları ile beraber)
  • 1 yumurta
  • 1 adet büyük boy limon
  • 2 diş sarımsak
  • ¼ demet maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Karabiber, tuz

Terbiyeli Sebzeli Tavuk ÇorbasıTerbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası’nın Hazırlanışı

Sebzeli tavuk çorbası için yapmanız gereken ilk adım orta boy bir tencerede tavuğu, derisi ile beraber haşlamaya bırakın. Tavuk haşlanırken ilk önce bir kasede yumurta ile limon suyunu çırparak terbiyeyi hazırlayın. (Hazırladığınız terbiyenin iyice karışması için 10’ar dakika aralıklarla tekrar tekrar çırpın.) Şimdi, çorbanın diğer malzemelerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı yardımı ile biraz çevirin. Rendelediğiniz kabak, kereviz, havuç; ince ince kıydığınız kereviz sapı (yaprakları ile beraber) ve pırasaları ekleyin. Sebzeler hafifçe su salıp suyunu tekrar çekene kadar aralıklarla karıştırarak pişirmeye devam edin.

Sebzelerin vitaminini kaybetmemesi için sebzeleri pişirirken tavanın kapağının kapalı olmasına özen gösterin.
Tavuk artık haşlanmış olmalı. Tavuğu tencereden çıkarıp soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra derisinden ayırıp ince ince didikleyin. Eğer tavuk suyu azaldıysa üzerine su ilavesi yapabilirsiniz.
Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası için son aşamaya geldik. Tenceredeki tavuk suyunu tamamladıktan sonra ocağın altını yeniden açıp içine tuz ilave edin ve tavada pişirdiğiniz sebzeleri ekleyin. Su yeniden kaynayıp sebzelerle karıştıktan sonra didiklediğiniz tavukları ekleyin. Son olarak 2 diş sarımsağı rendeleyip terbiyenize ekleyin ve tekrar çırpıp yavaşça çorbaya karıştırın. Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası’nın kapağını kapatıp 5 dk kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ocaktan aldığınız Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası’na, ince ince kıydığınız maydanozları ekleyip son kez karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 15 dk sonra Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası’nı, üzerine karabiber serperek afiyetle tüketebilirsiniz.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Bağışıklık Sistemini Koru – C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...

Zeytinyağı üreticisi Binnur Hanım

Ağabeyi'nin vefatının ardından çiftçilik görevini 3 kız kardeş arasından üstlenen Binnur Hanım'ın çiftliğini ziyaret ettik. Binnur hanım başlarda hobi olarak...

Tarımda Start-up ve Girişimcilik

https://www.youtube.com/watch?v=h93lX3schZw 14 Ocak 2019 tarihinde BloombergHT stüdyolarında İrfan Donat'ın sunduğu tarımda start-up ve girişimcilik programında, Uğur Mursaloğlu ÇiftçidenEve girişiminin kuruluş...

Pestisit kullanımı giderek artmış, neden!

Greenpeace’ten pestisit raporu: Yediklerimizin yüzde 15’inde yasak pestisit çıktı Yediklerimizin yarısı hormonal sistemi etkiliyor Greenpeace Akdeniz, incelediği 90 adet sebzenin...

Tarım ve Gıda Sektöründe Kayıt Dışılık Çalıştayı

Gelir İdaresi Başkanlığı’nın Afyon’da düzenlediği tarım çalıştayında ilgili bakanlıkların, üniversitelerin ve federasyonların temsilcileri bir araya gelerek sektördeki mevcut sorunlar ve...

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) yarışmasında ÇiftçidenEve girişimi ülke elemelerini geçmeyi başararak ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si...