Tavuklu Elbasan Tarifi

Tavuklu Elbasan İçin Gereken Malzemeler:

Tavuklu Elbasan Nasıl Hazırlanır?

Bütün köy tavuğunu bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ekleyin. Biraz tuz ve öğütülmemiş karabiber ile defne yaprağı atıp orta ateşte haşlanmaya bırakın. Tavuk haşlandıktan sonra suyundan alıp iri parçalara ayırın ve fırın tepsisine dizin.
Tavuk suyundan bir kase kadar alıp ılımaya bırakın. Bir yandan derin bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını çırpın. Üzerine tuz, karabiber, un ve tereyağını da ekleyip mümkünse mikser ile iyice çırpın. Biraz katı hale gelen sosun içine bir kenarda ılımaya bıraktığınız tavuk suyunu yavaşça ilave ederek çırpmaya devam edin. Fazla sulandırmamakta özen gösterin. Fırın tepsisine dizdiğiniz tavukların üzerine elbasan sosunu eşit şekilde yayın ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

** Tavuklu Elbasan’ı isterseniz sebzeli de deneyebilirsiniz. Sotelediğiniz sebzelerinizi tavukların üzerine koyup daha sonra elbasan sosunu eklemeniz yeterli olacaktır.
Afiyet olsun…

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) 2019 yarışmasında ülke elemelerini geçmeyi başardık ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si olduk....

Sorumlu Tüketim ve Üretim için neler yapıyoruz?

Yapılan araştırmalar şunu açıkça gösteriyor ki eğer tüketim ve üretim alışkanlıklarımızı değiştirmezsek, doğaya ve kendi sağlığımıza geri dönüşü olmayacak zararlar...

Açlığa son vermek için ne yapıyoruz?

Dünyanın bir çok yerinde olduğu gibi ülkemiz de ekonomik bir çalkantıdan geçiyor ve bir çoğumuz zor günler geçiriyor. Hepimiz ekmek...

Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne BİZ olarak ulaşabiliriz

Haziran ayında başvurduğumuz PwC Sosyal Etki Laboratuvarı programında ilk turunu geçmeyi başardık. İkinci tur için bizden istenilen ÇiftçidenEve İş Planını hazırlarken...

Sarımsakta aracılar değil köylüler kazanacak!

Nevşehir Acıgöl Tarım ve Orman İlçe Müdürü Taner Düzgün, konuyla ilgili olarak Tarımdan Haber'e yaptığı açıklamada şunları kaydetti: "Nevşehir ilimiz Acıgöl...

En iyi mısır nasıl üretilir bilir misin?

Her yıl yapılan “Yılın En iyi Mısırı”yarışmasına katılan çiftçilerden biri sonunda en büyük ödülü kazanarak “en iyi mısır üreticisi” ünvanını...

Atalık Siyez Buğdayı Nedir ?

Siyez buğdayı faydaları saymakla bitmiyor. Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından Türkiye’nin korunması ve üretiminin desteklenmesi gereken ilk "Presidium” ürünü olarak...

Yıldızlı Projeler Finali

Yıldız Teknik Üniversitesi IEEE Öğrenci Kulübünün düzenlemiş olduğu Yıldızlı Projeler yarışmasında ÇiftçidenEve sosyal pazar yeri projemiz ile finale kalmanın gururunu...