Tavuklu Elbasan Tarifi

Tavuklu Elbasan İçin Gereken Malzemeler:

Tavuklu Elbasan Nasıl Hazırlanır?

Bütün köy tavuğunu bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ekleyin. Biraz tuz ve öğütülmemiş karabiber ile defne yaprağı atıp orta ateşte haşlanmaya bırakın. Tavuk haşlandıktan sonra suyundan alıp iri parçalara ayırın ve fırın tepsisine dizin.
Tavuk suyundan bir kase kadar alıp ılımaya bırakın. Bir yandan derin bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını çırpın. Üzerine tuz, karabiber, un ve tereyağını da ekleyip mümkünse mikser ile iyice çırpın. Biraz katı hale gelen sosun içine bir kenarda ılımaya bıraktığınız tavuk suyunu yavaşça ilave ederek çırpmaya devam edin. Fazla sulandırmamakta özen gösterin. Fırın tepsisine dizdiğiniz tavukların üzerine elbasan sosunu eşit şekilde yayın ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

** Tavuklu Elbasan’ı isterseniz sebzeli de deneyebilirsiniz. Sotelediğiniz sebzelerinizi tavukların üzerine koyup daha sonra elbasan sosunu eklemeniz yeterli olacaktır.
Afiyet olsun…

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Atalık Siyez Buğdayı Nedir ?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Siyez buğdayı faydaları saymakla bitmiyor. Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından Türkiye’nin korunması ve üretiminin desteklenmesi gereken ilk "Presidium” ürünü olarak...

Yıldızlı Projeler Finali

Yıldız Teknik Üniversitesi IEEE Öğrenci Kulübünün düzenlemiş olduğu Yıldızlı Projeler yarışmasında ÇiftçidenEve sosyal pazar yeri projemiz ile finale kalmanın gururunu...

Tarım Analiz – İthalat Kararlarının Tarıma Etkisi

https://youtu.be/pAAoj29W_yM Bloomberg HT’den tarım sektörüne yönelik bir program: Tarım Analiz Tarım Analiz; gıda, tarım ve hayvancılık alanında üreticiden tüketiciye uzanan...

Tanzim Satışı: Tarımda Aracısız Satışın Değeri Anlaşılıyor mu?

Tanzim nedir? Tanzim son çeyrek asırda unutulmaya yüz tutmuş bir kelime olmakla birlikte gündemle bağlantılı şekilde günümüzde çok sık kullanılan...

Balık yanına nefis roka salatası

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Av sezonun açılması ile birlikte Omega3 deposu balık, sofralarımızı şenlendirmeye başladı ve balığın olmazsa olmazı roka salatası evlerimize girmeye başladı....

Dijital Kültür ve Yeni İş Modelleri

Dünyanın en iyi üniversitelerinden biri olan Boğaziçi Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleşen Kreatif Endüstrilerde Verimlilik Kongresi’ne katıldık. Kongrede “Müzik ve Gösteri...

Bakanlık tarafından taklit ürünler açıklandı! Sakın almayın

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen aralarında et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, bitkisel...

Tarımda Bekir Pakdemirli dönemi

Cumhurbaşkanlığı Hükümet Sistemi'nin ilk Tarım ve Orman Bakanı belli oldu! Cumhurbaşkanlığı Hükümet Sistemi'nin ilk Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli oldu. Tarım sektörü açısından...