Son Yazılar

Gıda İsrafı Önlenebilir mi?

Gıda israfı konusunda ne kadar bilinçlisiniz? Topraktan sofranıza gelene kadar besinlerin hangi işlemlerden geçtiğini biliyor musunuz? Dünya'da bu konuda farkındalık yaratılmaya çalışılıyor nedeni ise gıda israfının çok fazla olması. Üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri çöpe atılıyor ki bu çok  büyük...

İklim Değişikliğinin Tarımdaki Etkileri

[vc_row][vc_column][vc_video link="https://youtu.be/fyB2sXz1lvQ?t=54"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]İklim değişikliğinin tarıma etkileri ve bazı tarımsal faaliyetlerin iklim değişimdeki etkisi nelerdir? Tarım, iklim değişikliklerine yol açan sera gazı emisyonlarının önemli bir kaynağıdır. Bu emisyonlar, tarım faaliyetleri sırasında ortaya çıkan metan ve düşük çözünürlüklü nitrojen oksitlerinden kaynaklanır. Örneğin, hayvan...

Çocuklarda Doğa Eksikliği Sendromu

Ben küçükken babamın gül serası vardı. Bir dönem seralara hastalık vurmuş ve güllerin hepsi ölmüştü. Seradaki çiçekler sökülmeden önce kuzenimle beraber seranın içine dalıp ellerimizdeki sopaları hayali kılıçlar olarak kullanıp amazon ormanlarının zorlu koşullarında kendimize yol açmıştık. Seradan çıktığımızda kollarımız,...

Çöp Gıda : Yediklerinizin Ne Kadar Farkındasınız?

Bu yazı hem bir kitap tavsiyesi hem de beslenme rutinimizdeki çöp gıda ile ilgili. Sinan Canan’ın birçok kitabını okumuş biri olarak İFA üçlemesi dışında Yeni Dünyanın Cesur İnsanı isimli kitabını kesinlikle tavsiye ederim. Bu yeni dünya düzeninde nasıl dengeli yaşayabileceğimizi...

Gıdanın Geleceği: Bilinçli Tüketmek

Gıdanın geleceği hakkında sizin de endişeleriniz var mı? Monokültür tarım ile çeşitliliği kaybediyoruz, endüstriyel tarım sayesinde gıdaya anında ulaşabiliyoruz hatta mevsimi değilken bile. Yediğimiz birkaç çeşit yemeğin değerini kaybedip sadece karnımızı doyurmaya bakıyoruz. Bu durum gıdaya olan bakışımızı tamamen değiştiriyor...

Fazlalıklardan Kurtulma Sanatı: Sadeleşmek

Birçok ülkede yaşam biçimi olarak benimsenen minimalizm maddiyatın yanı sıra manevi anlamda da sadeleşmemizi ifade ediyor. İkigai, Hygge olarak isimlerini duyduğumuz bu kavramları açıklamanın en iyi yolu sanırım 'sadeleşmek' olabilir. Sadeleşmeyi hayatımızın birçok alanında uygulayabiliriz. Ev düzeninden başlayıp, mutfak alışverişine,...

Ağaçların Faydaları Nelerdir?

Haberleri açtığımızda dünyanın dengesinin bozmamız, hektarlarca yanan ormanlar veya maden ocakları için zehirlenen topraklar, kirlenen içme suları, ısı artışı ile ilgili birçok habere denk geliyoruz. Dengesini bozduğumuz doğayı tek tek incelesek aslında hepimizin birbirimize bağlı olduğumuzu fark edebiliriz. Peki bu...

Hayatımızın Devamlılığı İçin Arıların Önemi

Bahar aylarında havanın ısınması ve çiçeklerin açmasıyla ortaya çıkan arılar ekosistemin şüphesiz en  önemli canlıları. Farklı türleri bulunan arıların önemi üç kelimeyle açıklanabilir: hayatımızın devamlılığını sağlamaları. Size abartılı gelebilecek bu tabiri Albert Einstein yıllar önce dile getirmiş: "Arılar yeryüzünden kaybolursa...

Freeze Dry, yani dondurarak kurutma tekniği nedir?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Free Dry Teknolojisi, liyofilizasyon olarak da bilinen dondurarak kurutma yöntemi meyve ve sebzelerin saklanmasında farklı ve gelişmiş bir uygulamadır. Genel olarak, ürünlerin temel yapısını kaybetmeden içerdikleri su miktarının dondurulup düşük basınç ve sıcaklıkta uzaklaştırılmasıdır. Bu uygulamada ilk olarak meyve ve...

Yörüklerimiz Yürümeye Devam Etsin

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Türkiye'nin güney illerinde ortaya çıkan ve arkasında büyük bir enkaz bırakarak ilerleyen yangınlarda son yıllarda giderek artan iklim krizinin etkilerini gözlemledik. Tüketim ve üretim biçimlerimiz başta karbon ve su ayak izimiz olmak üzere çevresel ölçekte birçok canlı ve cansız...

1 2 3 20

Editörlerimizin Seçtikleri