? Malzemeler
• 380 gr un
• 6 gr tuz
• 245 gr su (40 °C)
• 5 gr instant maya
• 10 gr şeker
?Üzeri için;
• Taze enginar
• Keçi peyniri
• Pesto sosu
??Hazırlanışı
• Un ve tuz yoğurma kabında karıştırın.
• Bir kapta şeker, maya ve su karıştırıp 4 dk bekletin ve yoğurma kabına bu karışımı ekleyerek yoğurun.
• 5 dakika yoğurduktan sonra yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz. ?
• Hamuru ikiye bölüp bir kutuya alıp 24 saat buzdolabında mayalamaya bırakın. ⏰
• Enginarları temizleyip ince ince kesin. ?
• Fırını en yüksek derecede tepsiler içindeyken ısıtmaya başlayın.
• Yağlı kağıda biraz un serpip hamuru açın.
• Enginarları tuz, karabiber ve zeytinyağıyla lezzetlendirin.?
• Pesto, enginar ve keçi peynirini yerleştirdikten sonra sıcak tepsiye yerleştirin.
5-10 dakika içinde kenarları eşit bir şekilde kızardığında pizzanız hazır!?
Afiyet olsun.?