Havuçlu – Kabaklı Vitamin Çorbası Tarifi

Havuçlu – Kabaklı Vitamin Çorbası için malzemeler:

İçinizi ısıtacak vitamin çorbası masanızdan eksik etmeyeceğiniz bir lezzet olacak.

– 2 adet orta boy havuç
– 2 adet orta boy yeşil kabak
– 1 adet küçük tavuk göğsü
– 1 yumurta
– 1 adet limon
– 1 adet mandalina
– Maydanoz
Tuz, karabiber

Havuçlu – Kabaklı Vitamin Çorbası‘nın hazırlanışı:

Havuç ve kabakları rendeleyip, tavuk göğsü ile beraber tencereye koyup üzerine eklediğiniz kaynar su ve biraz tuz ile orta ateşte kaynamaya bırakın. Tavuk sebzelerden önce pişecektir. Pişen tavuğu içinden çıkarıp kenarda soğumaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar malzemeleri kaynatmaya devam edin. Bu esnada mandalina ve limonun suyunu sıkıp 1 adet yumurta ile çırparak terbiye edin. Daha sonra tavuğu çok ince bir şekilde didikleyin. Haşlanan sebzeleri ister rendeli şekilde bırakın ister blendr yardımıyla ezin. Hazır olan karışımı kısık ateşte pişirmeye devam ederken üzerine terbiye ettiğiniz yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak didiklediğiniz tavukları ve ince kıydığınız maydanozları da ekleyerek kısa bir süre karıştırmaya devam edin. Yeterli koyuluğa ulaşan vitamin çorbanızın altını kapatıp üzerine karabiber serperek dinlenmeye bırakın. (Tavuk suyu yeteri kadar yağlı olacaktır fakat daha fazla yağ isteyenler piştikten sonra çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirler.)

Hasta olmaya meyilli olduğumuz kış döneminde sağlıklı bir çorbayla kendinizi koruyabilirsiniz. Afiyetle…

Havuçlu – Kabaklı Vitamin Çorbası’nın püf noktaları:

* Organik tavuk kullanmaya özen gösterin ve pişirmeden evvel tavuğu yıkayın.
* Sebzeleri rendeli şekilde bırakacaksanız terbiye esnasında yumurtanın iyice karışabilmesi için çırpıcı kullanabilirsiniz.
* Terbiye edilen yumurtayı çorbaya yavaş yavaş ekleyiniz.
* İsteğe bağlı olarak havuçlu – kabaklı vitamin çorbasına sarmısak da eklenebilir.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Bağışıklık Sistemini Koru – C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...

Zeytinyağı üreticisi Binnur Hanım

Ağabeyi'nin vefatının ardından çiftçilik görevini 3 kız kardeş arasından üstlenen Binnur Hanım'ın çiftliğini ziyaret ettik. Binnur hanım başlarda hobi olarak...

Tarımda Start-up ve Girişimcilik

https://www.youtube.com/watch?v=h93lX3schZw 14 Ocak 2019 tarihinde BloombergHT stüdyolarında İrfan Donat'ın sunduğu tarımda start-up ve girişimcilik programında, Uğur Mursaloğlu ÇiftçidenEve girişiminin kuruluş...

Pestisit kullanımı giderek artmış, neden!

Greenpeace’ten pestisit raporu: Yediklerimizin yüzde 15’inde yasak pestisit çıktı Yediklerimizin yarısı hormonal sistemi etkiliyor Greenpeace Akdeniz, incelediği 90 adet sebzenin...

Tarım ve Gıda Sektöründe Kayıt Dışılık Çalıştayı

Gelir İdaresi Başkanlığı’nın Afyon’da düzenlediği tarım çalıştayında ilgili bakanlıkların, üniversitelerin ve federasyonların temsilcileri bir araya gelerek sektördeki mevcut sorunlar ve...

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) yarışmasında ÇiftçidenEve girişimi ülke elemelerini geçmeyi başararak ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si...