Kestaneli İç Pilav Tarifi

Kestaneli İç Pilav İçin Malzemeler (6-8 kişilik):

Nefis bir kestaneli iç pilav için gereken malzemeleri ÇiftçidenEve ile temin edebilirsiniz.

– 3 su bardağı pilavlık pirinç
– 2 tavuk göğsü
– 6 su bardağı tavuk suyu
– 250 gr kestane
– 1 küçük soğan
– 4 yemek kaşığı çam fıstığı veye soyulmuş badem içi
– 4 yemek kaşığı küş üzümü
Tereyağı, zeytinyağı
– Tuz, karabiber, toz tarçın

Kestaneli İç Pilav Tarifi:

Tavuk göğsünü yıkayıp bir tencerenin içinde 1,5 lt su ve biraz tuz ile haşlayın. Aynı esnada başka bir ocakta çizdiğiniz kestaneleri haşlamaya bırakın. Haşlanan tavukları çıkarıp, soğuduktan sonra ince ince didikleyin.Kestaneler ise iyice yumuşadığı ve kabuğu soyulmaya başladığı an ocaktan alıp soğuduktan sonra dış kabuklarını çıkarın. Tavuk suyu soğuduysa tekrar kaynatın ve o kaynarken çam fıstıklarını ve ince kıydığınız soğanı pembeleşene kadar kavurup üzerine yıkadığınız pirinçleri ilave edin. İsteğinize bağlı miktarda tereyağı ve zeytinyağı ile pirinçler şeffaflaşana, fıstıklar bej rengini alana kadar kavurun. En son kestane, tavuk ve kuş üzümünü ekleyerek biraz yağda çevirip kaynamış tavuk suyu ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın. Kestaneli İç Pilav’ınız suyunu çekip piştikten sonra ocaktan alıp üzerine tarçın ve karabiber gezdirip dinlenmeye bırakın. Yılbaşı yemek menünüzün güzide çeşidi Kestaneli İç Pilav‘ınızı afiyetle yiyebilirsiniz.

Kestaneli İç Pilav İçin Püf Noktalar:

* Kestanelerin fazla parçalanmaması ve pilav pişerken ezilmemesi için, kestaneleri gereğinden fazla haşlamayın.
* Pilavınızı dinlenmeye bırakırken tencere ile kapak arasına kağıt havlu koymanız içerdeki buharı alıp pirinçlerinizin daha da tane tane olmasını sağlayacaktır.
* İsteğe bağlı maydanoz, dereotu ve safran da eklenebilir. Veya kuru soğan yerine yeşil soğanla daKestaneli İç Pilav‘ınızı yapabilirsiniz.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Bağışıklık Sistemini Koru – C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...

Zeytinyağı üreticisi Binnur Hanım

Ağabeyi'nin vefatının ardından çiftçilik görevini 3 kız kardeş arasından üstlenen Binnur Hanım'ın çiftliğini ziyaret ettik. Binnur hanım başlarda hobi olarak...

Tarımda Start-up ve Girişimcilik

https://www.youtube.com/watch?v=h93lX3schZw 14 Ocak 2019 tarihinde BloombergHT stüdyolarında İrfan Donat'ın sunduğu tarımda start-up ve girişimcilik programında, Uğur Mursaloğlu ÇiftçidenEve girişiminin kuruluş...

Pestisit kullanımı giderek artmış, neden!

Greenpeace’ten pestisit raporu: Yediklerimizin yüzde 15’inde yasak pestisit çıktı Yediklerimizin yarısı hormonal sistemi etkiliyor Greenpeace Akdeniz, incelediği 90 adet sebzenin...

Tarım ve Gıda Sektöründe Kayıt Dışılık Çalıştayı

Gelir İdaresi Başkanlığı’nın Afyon’da düzenlediği tarım çalıştayında ilgili bakanlıkların, üniversitelerin ve federasyonların temsilcileri bir araya gelerek sektördeki mevcut sorunlar ve...

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) yarışmasında ÇiftçidenEve girişimi ülke elemelerini geçmeyi başararak ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si...