Hızır ile İlyas’ın öyküsü bir ayrılık hüznü ve bir buluşma sevincinin hikayesidir. Çok eskilere dayanan kadim bir hikayedir bu. Dilden dile, kültürden kültüre değişmiştir, ağızdan ağza farklı renklere bürünmüştür. Rivayet odur ki Hızır ile İlyas iki kardeştir. Bir sefer esnasında...
Bebeklerde 6. aydan itibaren ek gıdaya geçiş anneleri haftalar öncesinden düşündürmeye başlayan bir problem. Hangi besinlerden başlayacağım? Her şeyden ne kadar vermem lazım? Ya yemezse? Herkes karışırsa? Ya tatile çıkarsak? Doğal olanı olmayandan nasıl ayırt edeceğim? Alerji yapan besinleri nasıl...
Son yıllarda hazır yiyeceklerde kullanılan kimyasalların zararları üzerine pek çok şey yazıldı çizildi. Doktorlar özellikle paketlenmiş yiyeceklerde kullanılan sentetik kimyasalların başta kanser olmak üzere pek çok sağlık sorununa yol açtığı konusunda birleşiyorlar. Sağlık Bakanlığı’nın bu alanda denetimlerini arttırmasına rağmen hazır...
İlkbaharda doğa ile birlikte biz de canlanmak ve yenilenmek için önce ruhumuzu, sonra bedenimizi arındırmalıyız. Bahar bir yenilenmedir. Kıştan çıktıktan sonra yenilenmenin yaza hazırlanmanın en güzel yolu da işe bir temizlikle başlamak değil mi? Geleneksel olarak baharla birlikte evlerde bahar temizliği...
Temiz tarım, temiz ürün uygulamalarının kilit noktasının su olduğu hepimizin malumu. 22 Mart Dünya Su Günü vesilesiyle dünyanın en acil sorunlarından birine, su sorununa değinmek istedik. 1992 yılında Birleşmiş Milletler’in Rio de Janeiro’da düzenlediği BM Çevre ve Kalkınma Konferansı’nda 22...
Pazarlarda gördüğümüz yiyeceklerin üzerinde her ne kadar, “çiftlik ürünü”, “köy mahsulü”, “organik” yazsa da onların ilaçlı olduğunu, hemen hemen hepsinde hormon kullanıldığını biliyoruz. Tadını yitirmiş domatesler, sünger gibi patlıcanlar, kaç gün dışarıda beklerse beklesin hiç bozulmayan meyveler doğal olmadıklarını her...
Elma sirkesinin faydaları saymakla bitmiyor. Ama doğal ve ev yapımı olduğu sürece. Piyasada satılan sirkeler çok fazla katkı maddesi içeriyor ve duru görünüme kavuşması için çok fazla işlemden geçiriliyor. Daha keskin olmaları için de ilave asitle tatlandırılıyorlar. Bu durumda pek...
Tavuk eti beyaz ettir. Sindirimi, dana ve koyun etinden daha kolaydır. Kolestrol yapmaz. Hem genç hem yaşlılar rahatlıkla bol tavuk eti yiyebilir. Tavuk; protein, madensel tuzlar ve vitamin kaynağıdır. En sağlıklı tavuk eti de, köy tavuklarından gelir. Köylerde serbest şekilde dolaşan...
Food Inc. Filmin adı, FOOD INC. (GIDA ŞİRKETİ). Süpermarketlerden aldığımız ve ailelerimize sunduğumuz gıdalar ve yemekler hakkında gerçekten ne kadar bilgi sahibiyiz? Gıda A.Ş.’de Robert Kenner gıda endüstrisinin üzerindeki örtüyü kaldırıyor, ABD hükümetinin izniyle uzun süredir müşterilerden saklanan mekanikleştirilmiş sistemi...
Sanayileşmenin artması, nüfusun çoğalması, tüketim toplumu haline gelmemizin bir sonucu olarak doğal besinlerin tükendiği bir toplumda yaşamaya başladık. Şimdilerde bir çoğumuz eski günlerdeki doğal lezzetleri aramaya başladık. Bunlardan biriside en temel besin kaynaklarından olan yumurtadır. Peki neden doğal köy yumurtası?...
