Elma sirkesinin faydaları saymakla bitmiyor. Ama doğal ve ev yapımı olduğu sürece. Piyasada satılan sirkeler çok fazla katkı maddesi içeriyor ve duru görünüme kavuşması için çok fazla işlemden geçiriliyor. Daha keskin olmaları için de ilave asitle tatlandırılıyorlar. Bu durumda pek çok besin maddesini olduğu gibi sirkeyi de evde yapmak önem kazanıyor.
Ev yapımı elma sirkesi adeta mucizevi bir iksir. Son zamanlarda zayıflatıcı özelliği ile gündeme gelse de bu durum pek doğru anlaşılmadı maalesef. Elma sirkesinin tek başına zayıflatıcı, kilo verdirici özelliği yoktur. Aslında hiç bir besin maddesinin böyle bir özelliği yoktur. Kimi besinler ancak belli bir diyet programının parçası olduklarında zayıflamaya yardımcı olabilirler o kadar. Yani her gün gereğinden fazla kalori alıp, spor yapmayıp, sağlıksız beslenip sonra da bir kaşık elma sirkesinden medet ummak takdir edersiniz ki hiç akıllıca değil.
Peki nedir elma sirkesinin faydaları? Şimdi sırasıyla bunlara değinelim.
Ev yapımı doğal elma sirkesinin içinde elmada bulunan tüm vitamin ve mineraller vardır. Fosfor, magnezyum, kalsiyum, selenyum ve potasyum, demir gibi mineraller vücudun elektrolit dengesini ayarlar ve krampları önlerler. Elma sirkesinde bulunan A, C,E, B6 vitaminlerinin yanı sıra beta-karoten ve pektin özellikle çocukların gelişimine yardımcı olur.
Her gün sabah bir bardak suyla alınan bir tatlı kaşığı elma sirkesi hazmı kolaylaştırır ve anti septik özelliği ile boğazda oluşan mukusu engeller. Özellikle üst solunum yolu hastalıklarında boğazdaki bakterilerin azalmasına yardımcı olur.
Ev yapımı elma sirkesi tamamen elma ve sudan oluştuğu için midede herhangi bir yanmaya da sebep olmaz. Tüm salata ve yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca meyve ve sebzelerin temizliğinde de elma sirkesi mikrop öldürücü özelliği ile kullanılabilir.
Elma sirkesinin en büyük yararlarından biri de akne mikrobunu öldürmesidir diyebiliriz. Dünyaca ünlü yıldız Scarlett Johanson’da aknelerden elma sirkesi yardımıyla korunuyor. Bunun için yapmanız gereken çok basit. Bir makyaj pedinin üzerine birkaç damla elma sirkesi dökün ve sivilcenizin üzerinde bir dakika kadar bekletin. Akne mikrobu öldükten sonra cildinizin pürüzsüz görünüme kavuşması için kısa bir süre yeterli olacak.
Ev yapımı elma sirkesinin ferahlatıcı tadı salatalara da çok yakışır. Turşularda, soslarda, makarnalarda kullanılabildiği gibi bebek yemeklerinde de az miktarda elma sirkesi tatlandırıcı olarak denenebilir. Elma sirkesi bebeklerde boğazı açar ve rahat yutkunmayı sağlar. Boğazda bakteri birikmesini engeller ve aynı zamanda iştah açar.
Elma sirkesinin faydaları saymakla bitmez elbette. Doğallığından emin olabileceğiniz en iyi sirke de kendi yaptığınız sirkedir. Ucuz sirkeleri temizlikte kullanabiliriz ama sofralarımıza tat katacak sirkeyi en iyi organik elmalardan ve tertemiz sudan neden kendimiz yapmayalım değil mi? Üstelik çok basit bir tarifi varken…
