Şehirlerin Kendine Özgü Yöresel Ürünleri

Her bölgede kendine has yöresel ürünler vardır. Bu durum çoğunlukla o bölge de yetişen doğal ürünler olmakta.. Yöresel ürünler doğal yetişme ortamları ile kendini özdeşleştirerek o bölgeye ait bir değer haline dönüşüyor.

Her bölgenin hatta her şehrin kendine özgü lezzetleri bulunuyor. Hatta bu lezzetler insanların kafasına öyle kazınıyor ki yetiştirildiği bölge ile bütünleşiyor. Yöresel lezzetler herkesin kafasında o bölgeye ait doğal ürünler olarak yer ediniyor. Adanalıların acı sevmesi veya Egelilerin çoğunlukla zeytinyağlı yemekler tercih etmesi gibi… Bölgede yetişen doğal ürünler sayesinde her bölgede farklı damak tatları ortaya çıkıyor. Peki bölge veya şehirle kendini özdeşleştirmiş bazı yöresel ürünler nelerdir?

Hangi Yöresel Ürün Hangi Şehirde?

Domates Salçası (Antalya)

antalya domates salçasıAntalya, doğal ürün yetiştiriciliği konusunda gerek iklimi gerek toprak yapısı sayesinde kendini geliştirmiş bölgelerden biridir. Antalya denince çoğunuzun aklına bir çok ürün gelmektedir. Bunlardan biride hiç kuşkusuz Antalya’ nın domatesleri olacaktır. Antalya sofralarını süsleyen enfes tatlardan biri de domatesleridir. Bu bölge ile özdeşleşmiş ve doğal ortamlarda yetişen domatesler, salça haline dönüşerek sofralarınızın lezzeti haline geliyor.

Acı Biber Sosu (Adana)

adana acı biber sosu

Adana sofraları denince akla ilk olarak “acı” geliyor. Baharatları ve özellikle de acısı ile meşhur bu bölgenin hemen her yemeğinde acı olmazsa olmazıdır. Adana sofralarına en çok yakışan acı lezzeti ise hiç kuşkusuz acı biber sosudur. Acıyı her yemekte kullanan ve Adana sofralarını süsleyen acı biber sosu, hem kahvaltı hemde akşam yemeği sofralarınızın vazgeçilmezi haline geliyor.

Tarhana (Uşak)

Uşak bölgesi için “Tarhana şehri” desek yanlış olmaz. Özellikle kış aylarına yaklaşırken Uşak sokaklarında gezenler her yerde tarhana yapma telaşının hakim olduğunu görürler. Sağlık açısından besin değeri yüksek olan tarhanalar, Uşak şehrini simgeleyen önemli bir yöresel ürün haline gelmiştir.

Taze Fındık (Düzce)

düzce taze fındık

Düzce de Taze Fındık üreticiliği oldukça gelişmiş ve çoğu çiftçinin ekmek parası kazandığı bir lezzet haline dönüşmüştür. Düzceye hiç gitmemiş sadece yolunun üzerinden geçen bir kişinin bile taze fındığın Düzce’ de ne kadar meşhur olduğunu bilmemesine imkan yoktur. Çünkü Düzce yolunun üzerindeki tezgahları özellikle çotanak haldeki taze fındıklar süslemektedir.

Nar Ekşisi (Hatay)

hatay nar ekşisi

Hatay’ da nar üretimi her geçen gün artarken, Hatay sofraları ile özdeşleşen doğal bir lezzet halini alıyor. Hatay ile bütünleşen bu doğal ürün yine en doğal yollarla üretilerek sofralarda Nar Ekşisi olarak yerini alıyor. Her mevsim kullanılabilen bu enfes lezzet özellikle salatalarda kullanılarak farklı bir damak lezzeti yaşatıyor.

Çilek Reçeli (Çanakkale)

çanakkale çilek reçeli

Çoğunlukla Çanakkale de yaşayanların bildiği çilek yetiştiriciliği bu şehirde son zamanlarda daha da artış göstermekte… Küçük alanda yüksek gelir getiren çilekler, Çanakkale de gerek mevsimi gerek toprak yapısı nedeniyle çiftçilerin gelir kaynağı haline dönüşmüştür. Özellikle Çanakkale yetişen bu çilekler vitamin içeriği bakımından zengindir ve reçel haline dönüşerek Çanakkale sofralarının başında yerini almıştır.

Organik Petek Bal (Tunceli)

tunceli organik petek bal

Tunceli denince akla gelen bazı ürünlerden biri olan Bal, burada en organik şekilde yetiştirilen lezzetlerin başında yerini alıyor. Besin ve vitamin değeri bakımından önemli olan ballar, özellikle petek bal halinde satışa sunuluyor. Petek balın her zaman daha sağlıklı ve faydalı olduğunu vurgulayan uzmanlar, organik balların önemine vurgu yapıyor.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Son Yazılar

Gıda İsrafı Önlenebilir mi?

Gıda israfı konusunda ne kadar bilinçlisiniz? Topraktan sofranıza gelene kadar besinlerin hangi işlemlerden geçtiğini biliyor musunuz? Dünya'da bu konuda farkındalık...

İklim Değişikliğinin Tarımdaki Etkileri

[vc_row][vc_column][vc_video link="https://youtu.be/fyB2sXz1lvQ?t=54"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]İklim değişikliğinin tarıma etkileri ve bazı tarımsal faaliyetlerin iklim değişimdeki etkisi nelerdir? Tarım, iklim değişikliklerine yol açan sera gazı...

Çocuklarda Doğa Eksikliği Sendromu

Ben küçükken babamın gül serası vardı. Bir dönem seralara hastalık vurmuş ve güllerin hepsi ölmüştü. Seradaki çiçekler sökülmeden önce kuzenimle...

Çöp Gıda : Yediklerinizin Ne Kadar Farkındasınız?

Bu yazı hem bir kitap tavsiyesi hem de beslenme rutinimizdeki çöp gıda ile ilgili. Sinan Canan’ın birçok kitabını okumuş biri...

Gıdanın Geleceği: Bilinçli Tüketmek

Gıdanın geleceği hakkında sizin de endişeleriniz var mı? Monokültür tarım ile çeşitliliği kaybediyoruz, endüstriyel tarım sayesinde gıdaya anında ulaşabiliyoruz hatta...

Fazlalıklardan Kurtulma Sanatı: Sadeleşmek

Birçok ülkede yaşam biçimi olarak benimsenen minimalizm maddiyatın yanı sıra manevi anlamda da sadeleşmemizi ifade ediyor. İkigai, Hygge olarak isimlerini...

Ağaçların Faydaları Nelerdir?

Haberleri açtığımızda dünyanın dengesinin bozmamız, hektarlarca yanan ormanlar veya maden ocakları için zehirlenen topraklar, kirlenen içme suları, ısı artışı ile...

Hayatımızın Devamlılığı İçin Arıların Önemi

Bahar aylarında havanın ısınması ve çiçeklerin açmasıyla ortaya çıkan arılar ekosistemin şüphesiz en  önemli canlıları. Farklı türleri bulunan arıların önemi...