Köy Tavuğu Kapama Firik Pilavı Tarifi

Malzemeler (4 Kişilik):

Köy Tavuğu Kapama Firik Pilavı Tarifi:

Buğday daha yeşilken toplanıp tütsülenen firik en güzel yöresel bakliyatlardan biridir. Hazmı biraz zor olduğu için genellikle iri bulgurla karıştırılarak kullanılır ve tütsü tadını koruyabilmesi için de çok fazla baharatla tercih edilmez. Köy tavuğu kapama firik pilavı hem kolay hem de doyurucu bir yemektir.

Yarım tavuğu temizlenip yıkandıktan sonra düdüklü tencereye konur ve kapağı henüz kapanmadan bir taşım kaynatılır. Kaynama esnasında oluşan köpük alındıktan sonra tuz eklenerek düdüklünün kapağı kapatılır köy tavuğu piştikten sonra 3 bardak tavuk suyu pilav yapmak üzere ayrılır, tavuk da iri parçalara bölünür.

Bir soğan yemeklik doğrandıktan sonra  tereyağında kavrulur. Daha sonra 3 bardak tavuk suyu ve iri parçalar halinde tavuk eklenir. Tavuk suyuna firik atılarak yaklaşık 10 dakika kaynatılır. 10 dakika sonra bulgur da eklenir ve kapağı tam kapatılarak kısık ateşte pişmesi sağlanır.

Firik pilavı tencerede biraz demlendikten sonra geniş bir kapta sıcak olarak servise sunulur.

Afiyet olsun.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Çiftçilerimizin iş birlikleri geliştirmesi harika!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Geçtiğimiz aylarda İzmir Ödemiş bölgesindeki üreticilerimizi ziyaret etmeye gittiğimizde, bölgede organik patates ve organik karpuz yetiştiren Levent Korukoğlu ile tanıştık....

Uzay tarımı veya ayda üretim yapabilmek mümkün mü?

Beslenebilmemiz için gezegenimiz üzerindeki doğal ortamda zaten muhteşem bir ekolojik döngü var. Biz ise bu döngüye değer vererek üretim yaptığımız...

Doğal Nar Ekşisi ve Faydaları

Ülkemizde en çok tüketilen soslardan biri olan nar ekşisi hem çok lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir sostur ancak maalesef...

Yerli tohum fide için başlayan dayanışma

Yoğun emek ve alın teri ile üretim yapan tüm üreticilerimizin kendi ürünlerini internet üzerinden kolayca satışa sunabilmeleri ve müşterilere doğrudan...

Sulama Yöntemleri

Sulama; bitki gelişimi için gerekli olan ancak doğal yollarla karşılanamayan suyun toprağa verilmesi şeklinde tanımlanabilir. Yüzey Sulama Yöntemleri: Salma Sulama...

Güçlü bağışıklık sistemi için C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...