Maklube Tarifi

Maklube için Malzemeler (8 Kişilik):

Sofranıza tat katacak Maklube yemeği için gereken malzemeleri CiftcidenEve ile temin edebilirsiniz.

Maklube Tarifi:

İlk olarak 3 bardak pirinci 20 dakika boyunca sıcak suda ıslatmaya bırakabilirsiniz. Patlıcanları soyduktan sonra uzunlamasına orta incelikte doğrayın ve yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın ve tabağa alın. Daha sonra kuşbaşı eti haşlayın. Etiniz haşlanırken bir yandan soğan soyulduktan sonra halka şeklinde doğramaya başlayabilirsiniz, aynı şekilde domatesleri de kabuğu soyulmadan halka şeklinde doğrayın. Taze biberlerinizi sapı kesildikten sonra uzunlamasına 4 parçaya bölün.

Hazırlıklarınızı tamamladıktan sonra pilav tenceresinin en altına doğradığınız soğanları halka şeklinde dizin. Soğanların arasına biberler dizin ve üzerine domatesleri dizin. Kızarmış patlıcanlar domatesleri kapatacak şekilde, tencerenin yan taraflarına doğru aralıksız olarak resimdeki gibi dizin ve üzerine haşlanmış kuşbaşı etleri serpiştirin.

maklube tarifi çiftçiden eve

Islanmaya bırakılan pirinç güzelce yıkanıp süzüldükten sonra üzerilerine hafifçe bastırılarak sıkı bir şekilde patlıcanların üstü kaplanır. Üzerine 2 buçuk su bardağı et suyu eklenir. Üzerine arzu ettiğiniz kadar tuz, karabiber ve zeytinyağı koyulur.

maklube tarifi çiftçiden eve

Tencerenin kapağını kapattıktan sonra su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşe alıp suyu çekilene kadar beklenir. Suyu iyice çektikten sonra ocağın altı kapatır. ( Yaklaşık 15-20 dakika sürer)

15 dk kapağı kapalı halde dinlendikten sonra tencereye uygun yuvarlak bir servis tabağı üzerine koyarak tencereyi ters çevirin. Maklubeniz hazır, sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Pasta dilimleri gibi keserek şık bir sunumla hem midenize hemde gözünüze güzel bir ziyafet çekebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Bağışıklık Sistemini Koru – C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...

Zeytinyağı üreticisi Binnur Hanım

Ağabeyi'nin vefatının ardından çiftçilik görevini 3 kız kardeş arasından üstlenen Binnur Hanım'ın çiftliğini ziyaret ettik. Binnur hanım başlarda hobi olarak...

Tarımda Start-up ve Girişimcilik

https://www.youtube.com/watch?v=h93lX3schZw 14 Ocak 2019 tarihinde BloombergHT stüdyolarında İrfan Donat'ın sunduğu tarımda start-up ve girişimcilik programında, Uğur Mursaloğlu ÇiftçidenEve girişiminin kuruluş...

Pestisit kullanımı giderek artmış, neden!

Greenpeace’ten pestisit raporu: Yediklerimizin yüzde 15’inde yasak pestisit çıktı Yediklerimizin yarısı hormonal sistemi etkiliyor Greenpeace Akdeniz, incelediği 90 adet sebzenin...

Tarım ve Gıda Sektöründe Kayıt Dışılık Çalıştayı

Gelir İdaresi Başkanlığı’nın Afyon’da düzenlediği tarım çalıştayında ilgili bakanlıkların, üniversitelerin ve federasyonların temsilcileri bir araya gelerek sektördeki mevcut sorunlar ve...

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) yarışmasında ÇiftçidenEve girişimi ülke elemelerini geçmeyi başararak ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si...