Kurabiyeyi kim sevmez ki? Çayın, kahvenin yanında harika bir atıştırmalıktır. Üstelik kurabiye sağlıksız olmak zorunda da değil. Tam buğday unu ve zeytinyağı ile yapabileceğiniz harika bir kurabiye tarifimiz var. Üstelik bu kurabiye uzun süre taze kalabiliyor. Dayanıklı kurabiye her an elinizin altında ikramlık bir şey olarak çok pratik oluyor.
Malzemeler:
- 2 köy yumurtası -> Çiftçisinden Sipariş Ver
- 1 su bardağı zeytinyağı -> Çiftçisinden Sipariş Ver
- Yarım bardak yoğurt
- 1 bardak şeker
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 4,5 bardak buğday unu
- 1-2 çorba kaşığı şeker
Tarifi:
Zeytinyağı, yumurtaları ve yoğurdu bir karıştırma kabında iyice karıştırırız. Sağlıklı kurabiyeye isteğe göre, zencefil, ceviz, fındık gibi tat verici yemişler ve baharatlar da ekleyebiliriz. Şeker, un ve karbonatı ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ederiz. Hamur kabının üzerine nemli bir havlu örterek yarım saat kadar dinlendiririz.
Dayanıklı kurabiye hamurunu, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak yuvarlak ya da çember şekli veririz. Bu hamurdan yaklaşık 40 tane kurabiye çıkar. Hafif yağlanmış tepsiye kurabiyeleri dizer ve üzerine isteğe göre bir iki kaşık toz şeker serpiştiriririz.
Zeytinyağlı dayanıklı kurabiyeleri 180 derece fırında 15 dakika veya üstü kızarana kadar pişiririz. Sağlıklı kurabiyelerimiz hazır.
Pişen dayanıklı kurabiyelerimizi başka bir tepsiye alarak soğuttuktan sonra cam kavanoz ya da kapaklı fanuslarda bir hafta kadar saklayabiliriz. Tazeliğini kaybetmeden çay ve kahve zevki yaşamak için bire bir.
Afiyet olsun!
Doğal Çiftlik Ürünleri Pazarına Gözat
