Edirne’den Mamzana Tarifi

mamzana

Mamzana İçin Gereken Malzemeler:

– 6 adet orta boy patlıcan
– 4 adet orta boy domates
– 5 adet sivri biber
– 1 demet maydanoz
– 750 gr. yoğurt
– 3 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 çay kaşığı kırmızı biber, tuz

Mamzana Tarifi:

Patlıcanları yıkayıp közleme tavasının içine yerleştirin. Közlenen patlıcanları soyup ince ince kıyın. Domates, biber ve maydanozları küçük küçük doğradıktan sonra çiğ şekilde patlıcana ekleyin, tuz ilave edip homojen şekle gelene kadar karıştırın. Bir kenarda hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu, geniş kaba yaydığınız karışımın üzerine dökün. Mamzananın üzerine sos olması için, küçük bir tavada zeytinyağı ve pul biberi kızdırıp üzerine dökün. Hem pratik hem de çok lezzetli yöresel lezzet Mamzanayı afiyetle yiyebilirsiniz.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Yörüklerimiz Yürümeye Devam Etsin

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Türkiye'nin güney illerinde ortaya çıkan ve arkasında büyük bir enkaz bırakarak ilerleyen yangınlarda son yıllarda giderek artan iklim krizinin...

Taze Enginarlı Pizza Tarifi

[vc_row][vc_column][vc_column_text] 🍕 Malzemeler • 380 gr un • 6 gr tuz • 245 gr su (40 °C) • 5 gr...

Çiftçilerimizin iş birlikleri geliştirmesi harika!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Geçtiğimiz aylarda İzmir Ödemiş bölgesindeki üreticilerimizi ziyaret etmeye gittiğimizde, bölgede organik patates ve organik karpuz yetiştiren Levent Korukoğlu ile tanıştık....

Uzay tarımı veya ayda üretim yapabilmek mümkün mü?

Beslenebilmemiz için gezegenimiz üzerindeki doğal ortamda zaten muhteşem bir ekolojik döngü var. Biz ise bu döngüye değer vererek üretim yaptığımız...

Doğal Nar Ekşisi ve Faydaları

Ülkemizde en çok tüketilen soslardan biri olan nar ekşisi hem çok lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir sostur ancak maalesef...

Yerli tohum fide için başlayan dayanışma

Yoğun emek ve alın teri ile üretim yapan tüm üreticilerimizin kendi ürünlerini internet üzerinden kolayca satışa sunabilmeleri ve müşterilere doğrudan...

Sulama Yöntemleri

Sulama; bitki gelişimi için gerekli olan ancak doğal yollarla karşılanamayan suyun toprağa verilmesi şeklinde tanımlanabilir. Yüzey Sulama Yöntemleri: Salma Sulama...

Güçlü bağışıklık sistemi için C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....