Sinop’tan Tirit Tarifi

tirit

Tirit İçin Gereken Malzemeler:

– 1/2 kg. kuşbaşı et
– 1/2 kg. yoğurt
– 50 gr. tereyağı
– 2 orta boy soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 demet maydanoz
– 1 adet bayat ekmek
– Kimyon, sumak, tuz

Tirit Tarifi:

Yayvan bir tencerede erittiğiniz tereyağı ile etleri orta ateşte kavurun. Suyunu salıp çektikten sonra üzerini iki parmak geçecek şekilde kaynar su, kimyon ve tuz ekleyip pişmeye bırakın. O esnada bayat ekmekleri küp küp doğrayıp 170 derecelik fırında kızartın. Et ve ekmek pişerken maydanozları ince ince kıyıp soğanları halka halka doğrayıp tuz ve sumakla ovun. Etler yeterli pişkinliğe ulaştığında ocaktan alın. Kızaran ekmekleri geniş bir cam servis tabağına yayıp eti, suyu ile beraber üzerine dökün. Ekmekler suyu çekerken sarımsakları ezip, yoğurda karıştırın ve çırpın. Hazır olan sarımsaklı yoğurdu Tirit tabanının üstüne dökün. En üste soğan ve maydanozu ekleyip servise hazır hale getirin. Tiritinize afiyetle banabilirsiniz!

Tirit’in Püf Noktaları:

* Tiritin içinde etlerin kaybolmaması için çok fazla pişirmemeye özen gösterin.
* Dilerseniz Tiritin en üst katındaki soğan ve maydanozdan önce, sarımsaklı yoğurdun üzerine sos dökebilirsiniz. Biraz tereyağında pul biber yakarak sosu hazırlayabilirsiniz.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Çiftçilerimizin iş birlikleri geliştirmesi harika!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Geçtiğimiz aylarda İzmir Ödemiş bölgesindeki üreticilerimizi ziyaret etmeye gittiğimizde, bölgede organik patates ve organik karpuz yetiştiren Levent Korukoğlu ile tanıştık....

Uzay tarımı veya ayda üretim yapabilmek mümkün mü?

Beslenebilmemiz için gezegenimiz üzerindeki doğal ortamda zaten muhteşem bir ekolojik döngü var. Biz ise bu döngüye değer vererek üretim yaptığımız...

Doğal Nar Ekşisi ve Faydaları

Ülkemizde en çok tüketilen soslardan biri olan nar ekşisi hem çok lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir sostur ancak maalesef...

Yerli tohum fide için başlayan dayanışma

Yoğun emek ve alın teri ile üretim yapan tüm üreticilerimizin kendi ürünlerini internet üzerinden kolayca satışa sunabilmeleri ve müşterilere doğrudan...

Sulama Yöntemleri

Sulama; bitki gelişimi için gerekli olan ancak doğal yollarla karşılanamayan suyun toprağa verilmesi şeklinde tanımlanabilir. Yüzey Sulama Yöntemleri: Salma Sulama...

Güçlü bağışıklık sistemi için C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...