Piti Kebabı için gereken malzemeler:
– 1/2 kg kuşbaşı koyun ya da kuzu eti
– 25 gr. tereyağı -> Hemen Sipariş Ver
– 1 yemek kaşığı domates salçası veya 2 adet orta boy domates -> Hemen Sipariş Ver
– 1 su bardağı haşlanmış nohut
– 2 adet küçük boy patates
– 4 adet yufka
– 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Piti Kebabı Tarifi:
Kuşbaşı doğranmış kuzu etini, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip orta ateşte 10 dk. kavurun. Etlerin üzerini örtecek kadar kaynar su ve salçayı ilave edin. Eğer domates kullanmayı tercih ederseniz küp küp doğrayarak ilave edebilirsiniz. Et ve salça iyice piştikten sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğradığınız patatesleri ilave edip üzerine biraz daha su ekleyerek pişmeye bırakın. Piti Kebabı‘nızın içi pişerken siz de yufkaları saç ya da tava üzerinde kızartıp küçük parçalar haline getirin. Parçaları geniş bir tabağa koyduktan sonra, üzerine önce pişen etli yemeğin suyunu gezdirin ve tanelerini haşlanmış nohut ile harmanladıktan sonra üzerine yayıp servise hazır hale getirin. Afiyetle…
