Hatay’dan Tuzlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Hatay’ın yöresel tatlarından tuzlu yoğurt çorbası, incik lezzeti ile harika bir çorbaya dönüyor! Tarifiniz Çiftçiden Eve’den.

tuzlu yoğurt çorbası

 

Tuzlu Yoğurt Çorbası İçin Gereken Malzemeler:

– 6 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
– 200 gr. kuzu incik
– 100 gr. pirinç
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 lt. su
– Kuru nane
Zeytinyağı

Tuzlu Yoğurt Çorbasının Hazırlanışı:

Derin bir çorba tenceresine incik ve pirinci koyup kaynamış suyu üzerine döküp haşlamaya bırakın. Bir yanda küçük bir tavada tereyağını eritip üzerine un ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinçler açılıp incik iyice piştikten sonra, kavurduğunuz unu yoğurtla çırpıp karıştıra karıştıra Tuzlu Yoğurt Çorbasına ekleyin. İyice karışan Tuzlu Yoğurt Çorbasını ocaktan aldıktan sonra damak zevkinize göre kendinizin belirleyeceği miktarda kuru naneyi bir yemek kaşığı zeytinyağında kızdırıp Tuzlu Yoğurt Çorbasına ekleyin. Biraz dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Tuzlu Yoğurt Çorbası İçin Püf Noktalar:

* İncik etini dilerseniz haşlandıktan sonra didikleyebilir veya Tuzlu Yoğurt Çorbasının içinde bırakarak servis sırasında tabaklara koyabilirsiniz.
* Tuzlu Yoğurt Çorbasının inciği haşlamak için kullandığınız suyu 1 litreden bir bardak fazla olabilir. Zira incik haşlanırken bir miktar su buharlaşacaktır.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Bağışıklık Sistemini Koru – C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...

Zeytinyağı üreticisi Binnur Hanım

Ağabeyi'nin vefatının ardından çiftçilik görevini 3 kız kardeş arasından üstlenen Binnur Hanım'ın çiftliğini ziyaret ettik. Binnur hanım başlarda hobi olarak...

Tarımda Start-up ve Girişimcilik

https://www.youtube.com/watch?v=h93lX3schZw 14 Ocak 2019 tarihinde BloombergHT stüdyolarında İrfan Donat'ın sunduğu tarımda start-up ve girişimcilik programında, Uğur Mursaloğlu ÇiftçidenEve girişiminin kuruluş...

Pestisit kullanımı giderek artmış, neden!

Greenpeace’ten pestisit raporu: Yediklerimizin yüzde 15’inde yasak pestisit çıktı Yediklerimizin yarısı hormonal sistemi etkiliyor Greenpeace Akdeniz, incelediği 90 adet sebzenin...

Tarım ve Gıda Sektöründe Kayıt Dışılık Çalıştayı

Gelir İdaresi Başkanlığı’nın Afyon’da düzenlediği tarım çalıştayında ilgili bakanlıkların, üniversitelerin ve federasyonların temsilcileri bir araya gelerek sektördeki mevcut sorunlar ve...

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) yarışmasında ÇiftçidenEve girişimi ülke elemelerini geçmeyi başararak ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si...