Kahvaltılık Muhammara Tarifi

Kahvaltılık Muhammara İçin Gereken Malzemeler:

– 1 adet bayat ekmek
– 2 yemek kaşığı biber salçası
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 4 diş sarmısak
– 100 gr. ceviz içi
Zeytinyağı
Kimyon
– Karabiber, pul biber
– Tuz

Kahvaltılık Muhammara Tarifi:

Muhammara için bayat ekmeğinizi, suyu iyice emene kadar ıslayınız. Daha sonra dışındaki kahverengi kısmı kabuk şeklinde soyup ekmek içinin suyunu sıkın. Derin bir kasede ekmek içlerinin üzerine salçaları ekleyip homojen hale gelecek şekilde yoğurun. Üzerine rendelediğiniz sarmısakları, damak tadınıza göre kimyon, karabiber, pul biber, tuz ve zeytinyağını ekleyip kaşık yardımıyla tekrar karıştırın. En son cevizleri ekleyerek ‘kahvaltılık muhammara‘yı hazır hale getirip ekmeğinizin üzerine sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.

Kahvaltılık Muhammara’nın Püf Noktaları:

*Zeytinyağını hamurun kıvamına göre ayarlamanız gerekir. Muhammara, ne çok sıvı ne ne çok katı olmalıdır.
*Ekmeklerin suyunu iyice sıkmaya özen göstermeniz gerekmektedir. Zira sulu olması muhammara‘nın tadını bozar.
*İsteğe bağlı olarak salça miktarında artış yaparak muhammara’da daha yoğun salçalı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
*Beyaz ekmek tüketmeyenler arzu ederlerse esmer ekmekle de kahvaltılık muhammara‘larını yapabilirler.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Son Yazılar

Gıda İsrafı Önlenebilir mi?

Gıda israfı konusunda ne kadar bilinçlisiniz? Topraktan sofranıza gelene kadar besinlerin hangi işlemlerden geçtiğini biliyor musunuz? Dünya'da bu konuda farkındalık...

İklim Değişikliğinin Tarımdaki Etkileri

[vc_row][vc_column][vc_video link="https://youtu.be/fyB2sXz1lvQ?t=54"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]İklim değişikliğinin tarıma etkileri ve bazı tarımsal faaliyetlerin iklim değişimdeki etkisi nelerdir? Tarım, iklim değişikliklerine yol açan sera gazı...

Çocuklarda Doğa Eksikliği Sendromu

Ben küçükken babamın gül serası vardı. Bir dönem seralara hastalık vurmuş ve güllerin hepsi ölmüştü. Seradaki çiçekler sökülmeden önce kuzenimle...

Çöp Gıda : Yediklerinizin Ne Kadar Farkındasınız?

Bu yazı hem bir kitap tavsiyesi hem de beslenme rutinimizdeki çöp gıda ile ilgili. Sinan Canan’ın birçok kitabını okumuş biri...

Gıdanın Geleceği: Bilinçli Tüketmek

Gıdanın geleceği hakkında sizin de endişeleriniz var mı? Monokültür tarım ile çeşitliliği kaybediyoruz, endüstriyel tarım sayesinde gıdaya anında ulaşabiliyoruz hatta...

Fazlalıklardan Kurtulma Sanatı: Sadeleşmek

Birçok ülkede yaşam biçimi olarak benimsenen minimalizm maddiyatın yanı sıra manevi anlamda da sadeleşmemizi ifade ediyor. İkigai, Hygge olarak isimlerini...

Ağaçların Faydaları Nelerdir?

Haberleri açtığımızda dünyanın dengesinin bozmamız, hektarlarca yanan ormanlar veya maden ocakları için zehirlenen topraklar, kirlenen içme suları, ısı artışı ile...

Hayatımızın Devamlılığı İçin Arıların Önemi

Bahar aylarında havanın ısınması ve çiçeklerin açmasıyla ortaya çıkan arılar ekosistemin şüphesiz en  önemli canlıları. Farklı türleri bulunan arıların önemi...