Isparta’nın Yöresel Lezzeti Kabune Pilavı Tarifi

 kabune pilavı

Kabune Pilavı İçin Gereken Malzemeler:

– 2 bardak pirinç
– 1 bardak haşlanmış nohut
– 250 gr. dana eti
– 1 adet büyük boy soğan
– 3 bardak su (2 bardağı et suyu)
– 2 kaşık tereyağı
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– Tuz, karabiber

Kabune Pilavı Tarifi:

Önce eti haşlayın ve ince ince didikleyin. O esnada soğanı halka halka doğrayıp tuz ve karabiberle ovun. Pirinci yıkayıp süzmeye bırakın. Tüm malzemeler hazır hale geldiğinde tavaya zeytinyağını koyup soğan, nohut ve etleri ekleyin. Tavada biraz kavurduğunuz Kabune harcına pirinçleri ilave edip şeffaflaşıncaya kadar çevirin. Son olarak kaynamış et suyu ve normal suyu da ekleyip tavanın kapağını kapatın ve harlı ateşte 10 dk. pişmeye bırakın. Kabune suyunu biraz çektikten sonra altını iyice kısıp suyu tamamen bitene kadar pişrmeye devam edin. Hazır hale gelen Kabune Pilavı’nı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Sonrası, afiyetle yemek…

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Son Yazılar

Gıda İsrafı Önlenebilir mi?

Gıda israfı konusunda ne kadar bilinçlisiniz? Topraktan sofranıza gelene kadar besinlerin hangi işlemlerden geçtiğini biliyor musunuz? Dünya'da bu konuda farkındalık...

İklim Değişikliğinin Tarımdaki Etkileri

[vc_row][vc_column][vc_video link="https://youtu.be/fyB2sXz1lvQ?t=54"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]İklim değişikliğinin tarıma etkileri ve bazı tarımsal faaliyetlerin iklim değişimdeki etkisi nelerdir? Tarım, iklim değişikliklerine yol açan sera gazı...

Çocuklarda Doğa Eksikliği Sendromu

Ben küçükken babamın gül serası vardı. Bir dönem seralara hastalık vurmuş ve güllerin hepsi ölmüştü. Seradaki çiçekler sökülmeden önce kuzenimle...

Çöp Gıda : Yediklerinizin Ne Kadar Farkındasınız?

Bu yazı hem bir kitap tavsiyesi hem de beslenme rutinimizdeki çöp gıda ile ilgili. Sinan Canan’ın birçok kitabını okumuş biri...

Gıdanın Geleceği: Bilinçli Tüketmek

Gıdanın geleceği hakkında sizin de endişeleriniz var mı? Monokültür tarım ile çeşitliliği kaybediyoruz, endüstriyel tarım sayesinde gıdaya anında ulaşabiliyoruz hatta...

Fazlalıklardan Kurtulma Sanatı: Sadeleşmek

Birçok ülkede yaşam biçimi olarak benimsenen minimalizm maddiyatın yanı sıra manevi anlamda da sadeleşmemizi ifade ediyor. İkigai, Hygge olarak isimlerini...

Ağaçların Faydaları Nelerdir?

Haberleri açtığımızda dünyanın dengesinin bozmamız, hektarlarca yanan ormanlar veya maden ocakları için zehirlenen topraklar, kirlenen içme suları, ısı artışı ile...

Hayatımızın Devamlılığı İçin Arıların Önemi

Bahar aylarında havanın ısınması ve çiçeklerin açmasıyla ortaya çıkan arılar ekosistemin şüphesiz en  önemli canlıları. Farklı türleri bulunan arıların önemi...