Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi

Bulgurlu Patates Köftesi için gereken malzemeler:

– 2 su bardağı Köftelik Bulgur
– 4 adet orta boy Patates
– 2 adet orta boy Soğan
– ⅚ dal Taze Soğan
– ½ demet Maydanoz
– 1 adet Limon
– 1 çorba kaşığı Biber Salçası
– 1 çorba kaşığı Domates Salçası
– 1 çay bardağı Zeytinyağı
– 3 çorba kaşığı Nar Ekşisi
– 2 su bardağı sıcak su
Pul biber, karabiber, tuz, kimyon

Bulgurlu patates köftesi

Bulgurlu Patates Köftesinin Hazırlanışı

İlkin patatesleri haşlayın. Patatesler soyulacak hale gelirken bulguru bir kasede ıslayıp üzerini kapatın ve 15 dk. bekleyin. Patatesler tamamen soğumadan soyun ve önce küçük parçalar haline getirin, daha sonra da ezin. Ezdiğiniz patatesleri ıslayıp yumuşattığınız bulgura ilave edin ve karıştırın. Karıştırdığınız patates ve bulguru 10 dk. dinlenmeye bırakın. Bu sırada kuru soğanları ince ince kıyıp bir tavada zeytinyağı ve salça ile kavurun. Ocağın altını kapadıktan sonra baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın. Dinlenen patates ve bulgur karışımını da tavaya koyup hepsini iyice karıştırın. Nar ekşisi ve 1 limonun suyunu ilave edip iyice yoğurun. Son olarak maydanoz ve taze soğanı da ince ince kıydıktan sonra bu karışıma ekleyip 5 dk daha yoğurun. Küçük parçalar halinde elinize alıp şekillendirebilir, bulgurlu patates köftesini marul ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyetle…

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Bağışıklık Sistemini Koru – C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...

Zeytinyağı üreticisi Binnur Hanım

Ağabeyi'nin vefatının ardından çiftçilik görevini 3 kız kardeş arasından üstlenen Binnur Hanım'ın çiftliğini ziyaret ettik. Binnur hanım başlarda hobi olarak...

Tarımda Start-up ve Girişimcilik

https://www.youtube.com/watch?v=h93lX3schZw 14 Ocak 2019 tarihinde BloombergHT stüdyolarında İrfan Donat'ın sunduğu tarımda start-up ve girişimcilik programında, Uğur Mursaloğlu ÇiftçidenEve girişiminin kuruluş...

Pestisit kullanımı giderek artmış, neden!

Greenpeace’ten pestisit raporu: Yediklerimizin yüzde 15’inde yasak pestisit çıktı Yediklerimizin yarısı hormonal sistemi etkiliyor Greenpeace Akdeniz, incelediği 90 adet sebzenin...

Tarım ve Gıda Sektöründe Kayıt Dışılık Çalıştayı

Gelir İdaresi Başkanlığı’nın Afyon’da düzenlediği tarım çalıştayında ilgili bakanlıkların, üniversitelerin ve federasyonların temsilcileri bir araya gelerek sektördeki mevcut sorunlar ve...

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) yarışmasında ÇiftçidenEve girişimi ülke elemelerini geçmeyi başararak ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si...