Güney Amerika’da yetişen Ilex paraguariensis’ bitkisinin yeşil yapraklarından elde edilen Mate Çayı; adını, içerdiği ‘matein’ maddesinden alır.
Matein, kafeinin çok benzeri bir madde olup kafeinin yarattığı kötü etkilere katiyen sahip değildir. Avrupa’da ‘yeşil altın’ diye bilinen ‘mate çayı’ kahvenin uyarıcı etkilerinin tamamına sahip olmakla beraber kafeinin yol açtığı kalp çarpıntısı, titreme, tansiyon yüksekliği gibi etkiler yaratmaksızın canlı ve enerjik hissettirir. Yorgunluğu ve uyku halini alır.
Kilo Verme Üzerindeki Olumlu Etkileri:
Obezite tedavisinde etkin olarak kullanılan bu çay, yağ emilimini engellemesi ve yağ yakımı sağlaması bakımından mucize bitki olarak görülüyor. ‘Mate çayı’, yemeklerden 15 dk. evvel, günde 3 fincan içildiği takdirde sindirim sistemini düzene sokmakla beraber, kilo alımını durdurup kilo vermeye de büyük ölçüde yardımcı oluyor.
Mate Çayı’nın Yararları:
A, E, C, B, B2, B3, B5 vitaminleri ve kalsiyum, demir, fosfor, potasyum mineralleri bakımından zengin olan ‘mate çayı’, hücre yenilenmesine bağlı dejeneratif hastalıkların tedavisinde etkin olarak kullanılmakta ve doğal ilaç yerine geçmektedir. İçerdiği teofilin ve teobramin ise antioksidan olma ve kanı temizleme özelliğini getirir. Bağışıklık sistemini güçlendiren ‘mate çayı’ kan dolaşımı ve tansiyon dengesini sağlamasının yanı sıra hücre yenilenmesine fayda sağlar.
Kilo Verdiren Mate Çayı Tarifi:
İsteğe bağlı içine kekik, biberiye ve yeşil çay da konulabilen mate çayını 70-80 derece suda 3dk. bekleterek demlemek gerekmektedir. (Su sıcaklığını ölçmek için parmağınızın ucunu suya değdirerek 5e kadar sayın, elinizi yakmayacak şekilde ise su sıcaklığı uygun demektir.) Aksi takdirde mate çayının içerdiği mineral ve vitaminlerin sağladığı yarar kaybolur ve çay acı bir tat alır. Günde üç öğün, yemeklerden 15 dk. önce, düzenli olarak içeceğiniz mate çayının sayesinde fazla kilolarınızdan ya da pek çok sağlık sorununuzdan kurtulabilirsiniz. Sağlıkla kalın!