Herkesin severek yediği, yalnızca kahvaltıda değil canınızın tatlı istediği her an kolayca yapacağınız fakat kıvamı konusunda her zaman tartışma yaşanan Krep Tarifi:
KREP İçin Gereken Malzemeler:
- 1,5 su bardağı un
- ½ su bardağı süt
- 1 su bardağı soda (yoksa su da kullanabilirsiniz)
- 2 yumurta
- 1 çimdik tuz, 1 çimdik pudra şekeri
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tereyağı
KREP’in Yapılışı:
Un, süt ve sodayı iyice çırpın. Koyu bir bulamaç haline gelip homojen bir şekilde karışınca yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. İçine tuz, şeker ve isterseniz kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın. Akışkan bir kıvam alan Krep karışımını tavada erittiğiniz kızgın tereyağının üzerine kepçe yardımıyla dökün, bir yüzü hafif pişince spatula ile Krep’i çevirin ve öteki yüzünü de pişirin. Birer kez daha ters yüz ettikten sonra Krep’inizi tabağa alıp diğerlerine devam edebilirsiniz.
KREP İçin Püf Noktalar:
* Krep’in iyice kabarması ve puf puf olması için iyice çırpmanız gerekir ki Krep karışımını hazırlarken soda kullanmanız da bu nedenle önemlidir.
* Tereyağının yanmaması ve Krep’in kahverengi hale gelmemesi için tavanızı arada bir kağıt havlu ile dikkatlice silin. Ve sonra tereyağını eritin.
* Krep kalınlığının fazla olmaması için normal boy krep tavasına, bir kepçenin tamamı dolmayacak şekilde Krep karışımını dökün.
* Krep’im tatlı olsun derseniz içine 1 yemek kaşığı pudra şekeri koyabilirsiniz.
* Krep’in arasına dilerseniz reçel, dilerseniz taze meyve ve pudra şekeri veya fındık ezmesi gibi malzemeler koyabilrisiniz.
* Eğer tuzlu bir lezzet isterseniz Krep karışımına küçük de olsa şeker koymayın ve dilerseniz arasına kaşar peyniri, mantar veya başka sebzeler koyabilirsiniz.
Pazar kahvaltınızın enfes tadını, korkmadan hazırlayıp afiyetle yiyin. Bal, şeker olsun!
