Ciğer Sote

ciğer sote

Ciğer Sote İçin Gereken Malzemeler (4 kişilik):

Ciğer Sote Tarifi:

Soğanı fazla inceltmeden halka halka doğrayıp zeytinyağında biraz kavurun. Soğanlar hafif pişince önceden yıkadığınız sotelik dana ciğerini ekleyip harmanlayarak yağda çevirin. Ciğerler renk değiştirmeye başlayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir yandan biberleri çok ince olmayacak şekilde halka halka doğrayın ve soğanla ciğerin üzerine ekleyip karıştırın. Domates ve biber salçasını da ilave ettikten sonra, biraz kavurup üzerine yarım su bardağı kaynar su ekleyip salçaların erimesini ve iyice karışmasını sağlayın. En üste küp küp doğradığınız kabuğu soyulmuş domatesleri ekleyin. Tuz, kimyon ve pul biber döküp üzerine 3/4 su bardağı kaynar su ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu salacak olan Ciğer Sote piştikten sonra ince ince kıydığınız maydanozları üstüne ekleyip biraz dinlendirin ve servis edin. Afiyetle…

Ciğer Sote’nin Püf Noktaları:

* Dana ciğerini sotelik ile kuşbaşı arası olacak şekilde doğrayın. Böylece Ciğer Sote‘nin içinde ciğerlerin dağılarak kaybolmasını engellemiş olursunuz.
* İsteğe bağlı olarak 3-4 diş sarımsak da ekleyip Ciğer Soteyi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Son Yazılar

Bağışıklık Sistemini Koru – C Vitamini

C vitamini bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mutlaka gereklidir. Hangi besinler ile C vitamini alabilirim diye düşünüyorsanız size örneklerini göstermek isterim....

Adana’da Meyve Tarımı

Türkiye'de yapılan tarımı değerlendireceğimiz bir yazı dizisi ile karşınızdayız. Ülkemizdeki tüm ilçelerde yetişen meyvelerin TÜİK'ten aldığımız verilerle üretim miktarlarını değerlendireceğiz....

3 Başlıkta Tarımda Dijital Dönüşüm Nasıl Yapılır?

Tarımda dijital dönüşümü Tarım 4.0 olarak adlandırılan ve son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz bir kavram. Peki bu Tarım 4.o çiftçide...

Zeytinyağı üreticisi Binnur Hanım

Ağabeyi'nin vefatının ardından çiftçilik görevini 3 kız kardeş arasından üstlenen Binnur Hanım'ın çiftliğini ziyaret ettik. Binnur hanım başlarda hobi olarak...

Tarımda Start-up ve Girişimcilik

https://www.youtube.com/watch?v=h93lX3schZw 14 Ocak 2019 tarihinde BloombergHT stüdyolarında İrfan Donat'ın sunduğu tarımda start-up ve girişimcilik programında, Uğur Mursaloğlu ÇiftçidenEve girişiminin kuruluş...

Pestisit kullanımı giderek artmış, neden!

Greenpeace’ten pestisit raporu: Yediklerimizin yüzde 15’inde yasak pestisit çıktı Yediklerimizin yarısı hormonal sistemi etkiliyor Greenpeace Akdeniz, incelediği 90 adet sebzenin...

Tarım ve Gıda Sektöründe Kayıt Dışılık Çalıştayı

Gelir İdaresi Başkanlığı’nın Afyon’da düzenlediği tarım çalıştayında ilgili bakanlıkların, üniversitelerin ve federasyonların temsilcileri bir araya gelerek sektördeki mevcut sorunlar ve...

PwC, Sosyal Etki Lab 2019 Finalistiyiz

https://youtu.be/pSSzSRNMfWw PwC’nin Sosyal Etki Laboratuvarı (Social Impact Lab) yarışmasında ÇiftçidenEve girişimi ülke elemelerini geçmeyi başararak ve Scale-Up kategorisinde Türkiye 1.si...