Nar Ekşili Karnabahar Salatası için Gereken Malzemeler:
- 1 adet orta boy Karnabahar
- 3 adet Kapya Biberi
- 1/2 demet Taze Soğan
- 4 diş Sarmısak
- 1/2 demet Maydanoz
- 1 adet Limon
- Doğal Nar Ekşisi
- Zeytinyağı
- Tuz
Nar Ekşili Karnabahar Salatası‘nın Yapılışı:
Karnabaharı iyice yıkadıktan sonra tuzlu suda haşlayın. Köklerinin rengi değişmeye başladığında sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Karnabahar soğurken kapya biberlerini irice doğrayın. Soğuyan karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırın ve üzerine, doğradığınız kapya biberlerini ekleyin. Daha sonra taze soğanları iri iri, maydanozları da küçük küçük doğrayıp üzerine ekleyin. Bir kasenin içinde sarmısaklarınızı rendeleyip, sıktığınız limonun suyunu, dilediğiniz kadar nar ekşisi ve zeytinyağını koyup biraz tuz ekleyerek çırpın. Karnabaharlı karışımın üzerine gezdirip büyük metal kaşıkla nazikçe karıştırıp Nar Ekşili Karnabahar Salatası‘nı geniş bir salata kasesinde servis edebilirsiniz. Hafif ve doğal bir lezzet için, afiyetle…
Nar Ekşili Karnabahar Salatası İçin Püf Nokta ve Ek Bilgiler:
* Dilerseniz haşladığınız karnabaharları yağda kızartarak da kullanabilir Nar Ekşili Karnabahar Salatası için alternatif bir tat yakalayabilirsiniz.
* Nar Ekşili Karnabahar Salatasının ezilmiş ve dağılmış olmaması için karnabaharları fazla haşlamamalısınız.
* Kapya biberlerini çiğ yerine közleyerek de kullanabilirsiniz. Eğer bu şekilde kullanmak isterseniz ince şeritler halinde doğramanız, Nar Ekşili Karnabahar Salatasının sunumunu güzelleştirecektir.
