“Küflendi mi?”, “Bozuldu mu?”, “Kurumuş mu?”, “Buzluğa mı atsam?” sorularınızı duyar gibiyiz. Eve alınan ekmekler, özellikle beyaz ekmekse çok çabuk bayatlar ve kullanılmaz. Elbette atmak istemez ve kuşlara vermeye karar kılarsınız. Pencerenizin önünü ekmekle doldurmak istemiyorsanız gerek tahıllı gerekse beyaz ekmeklerinizi birçok şekilde değerlendirebilirsiniz. Nasıl mı?
Fırında Sarımsaklı Ekmek
İnce ince doğradığınız sarımsakları 2 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırıp ekmek dilimleriniz üzerine sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırıp ekmeklerin üzerine ekleyin ve 180 dereceye ayarlı fırında kızartın.
Köfte Harcında Kullanımı
Köfte yaparken kıymayı tutması için süt ya da su ile ıslatıp bayat ekmek içlerini kullanabilirsiniz.
Kruton
Ekmekleri küp şeklinde doğrayıp baharat ve sarmısağa bulayın. Dilerseniz yağda kızartarak dilerseniz fırına vererek çorbaların yanında harika bir lezzet sunabilirsiniz.
Ekmek Tatlısı
Bayat ekmeklerinizi dilimleyip çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızaran ekmeklerin üzerine şurup gezdirin. Yanında kaymak ile servis edebilirsiniz.
Galeta Unu Yapımı
Kuruyan ekmeğinizi robottan geçirip un haline getirin. Dilerseniz bayat ekmeğinizi kızartarak da galeta ununuzu hazırlayabilirsiniz.
Kanepe
Bayat ekmeklerinizi küçük dilimler halinde doğrayın ve ızgara veya tost makinesinde hafifçe kızartın. Çıtır hale gelen ekmeklerin üzerine dilediğiniz çeşit kanepe içini koyup servis edebilirsiniz. Özellikle tahıllı ekmeklerde enfes bir lezzet yakalamak mümkün.
Bayat Ekmek Köftesi
Doyurucu ve lezzetli bayat ekmek köftesi için, ekmekleri yumurta, kaşar peyniri ve dilediğiniz baharatlarla karıştırıp yoğurun. Köfte şeklini verdiğiniz karışımı yağda kızartın.
Yumurtalı Ekmek
Nesilden nesile taşınan en pratik lezzetlerden birisi olan yumurtalı ekmek için ekmek dilimlerinizi yumurtaya bulayıp kızartın. Peynir, zeytin ezmesi gibi tuzlu ürünlerle veya bal, pekmez gibi tatlı ürünlerle yiyebilirsiniz. Okuldan aç gelen çocuğunuz için harika bir atıştırmalık olabilir.
Bayat Ekmek Pizzası
Küp küp doğradığınız ekmekleri fırında hafifçe kızartın. Bir kasede zeytinyağı, hafif sulandırılmış domates salçası, tuz, karabiber ve kekikle sos hazırlayıp kızaran ekmeklerin üzerine gezdirin. Kaşar, mozarella ya da abaza peynirini rendeleyip üzerine serpin ve son olarak dilediğiniz şarküteri ürünü ve sebzelerle tatlandırın. 200 dereceye getirilmiş fırında, tüm malzemeler pişene dek pişirin.