Gıda israfı konusunda ne kadar bilinçlisiniz? Topraktan sofranıza gelene kadar besinlerin hangi işlemlerden geçtiğini biliyor musunuz? Dünya'da bu konuda farkındalık yaratılmaya çalışılıyor nedeni ise gıda israfının çok fazla olması. Üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri çöpe atılıyor ki bu çok büyük...
Ben küçükken babamın gül serası vardı. Bir dönem seralara hastalık vurmuş ve güllerin hepsi ölmüştü. Seradaki çiçekler sökülmeden önce kuzenimle beraber seranın içine dalıp ellerimizdeki sopaları hayali kılıçlar olarak kullanıp amazon ormanlarının zorlu koşullarında kendimize yol açmıştık. Seradan çıktığımızda kollarımız,...
Bu yazı hem bir kitap tavsiyesi hem de beslenme rutinimizdeki çöp gıda ile ilgili. Sinan Canan’ın birçok kitabını okumuş biri olarak İFA üçlemesi dışında Yeni Dünyanın Cesur İnsanı isimli kitabını kesinlikle tavsiye ederim. Bu yeni dünya düzeninde nasıl dengeli yaşayabileceğimizi...
Gıdanın geleceği hakkında sizin de endişeleriniz var mı? Monokültür tarım ile çeşitliliği kaybediyoruz, endüstriyel tarım sayesinde gıdaya anında ulaşabiliyoruz hatta mevsimi değilken bile. Yediğimiz birkaç çeşit yemeğin değerini kaybedip sadece karnımızı doyurmaya bakıyoruz. Bu durum gıdaya olan bakışımızı tamamen değiştiriyor...
Birçok ülkede yaşam biçimi olarak benimsenen minimalizm maddiyatın yanı sıra manevi anlamda da sadeleşmemizi ifade ediyor. İkigai, Hygge olarak isimlerini duyduğumuz bu kavramları açıklamanın en iyi yolu sanırım 'sadeleşmek' olabilir. Sadeleşmeyi hayatımızın birçok alanında uygulayabiliriz. Ev düzeninden başlayıp, mutfak alışverişine,...
Haberleri açtığımızda dünyanın dengesinin bozmamız, hektarlarca yanan ormanlar veya maden ocakları için zehirlenen topraklar, kirlenen içme suları, ısı artışı ile ilgili birçok habere denk geliyoruz. Dengesini bozduğumuz doğayı tek tek incelesek aslında hepimizin birbirimize bağlı olduğumuzu fark edebiliriz. Peki bu...
Bahar aylarında havanın ısınması ve çiçeklerin açmasıyla ortaya çıkan arılar ekosistemin şüphesiz en önemli canlıları. Farklı türleri bulunan arıların önemi üç kelimeyle açıklanabilir: hayatımızın devamlılığını sağlamaları. Size abartılı gelebilecek bu tabiri Albert Einstein yıllar önce dile getirmiş: "Arılar yeryüzünden kaybolursa...
