Doğal Nar Ekşisi ve Faydaları

Ülkemizde en çok tüketilen soslardan biri olan nar ekşisi hem çok lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir sostur ancak maalesef “Nar ekşisi” ile “Nar ekşisi sosu” fazlaca karıştırılıyor.

Gerçek Nar ekşisi doğaldır ve nardan üretilir, içerisinde koruyucu malzemeler ve tatlandırıcılar değil yalnızca ekşi nar bulunur. Sos olarak satılanlarda ise tatlandırıcılar ve koruyucu malzemeler oldukça fazla bulunduğundan dolayı doğallıktan epeyce uzaktır ve sanılanın aksine nar ekşisine iyi bir alternatif değildir. Nar ekşisine en yakın doğal muadil ürün olarak elde üretilmiş sumak ekşisini kullanmak sizler için daha sağlıklı bir tercih olacaktır.

Nar Ekşisi’nin Başlıca faydalarını bu şekilde sıralayabiliriz:

  • Bağışıklığı güçlendirir. Kış aylarında soğuktan dolayı düşen bağışıklık direnci nar sayesinde yükseltilebilir. Bu konuda en az nar kadar etkili olan ve bağışıklık sistemi koruyan bir besindir.
  • Kalbi korur. Özellikle kalp damar tıkanıklığını önlemesiyle bilinmektedir.
  • Kolesterolü dengeler.
  • Diş ve diş eti sağlığını korur. Doğal ilaç görevi görerek diş ve diş eti problemlerine karşı da yardımcı olmaktadır.

Nar ekşisinden bu kadar bahsetmişken sizlerle kullanabileceğiniz bir tarif fikri vermek isteriz.

Salatalarda kullanarak hem sofralarınıza çeşitlilik katabilir hem de salatanızı daha sağlıklı bir hale getirebilirsiniz.

Ekşili Salata Tarifi için gereken malzemeler:

  1. 10 yaprak marul
  2. 3-4 tane küçük domates
  3. 1-2 salatalık
  4. 1 kuru soğan
  5. Maydanoz
  6. Baharatlar (tuz, pul biber, kuru nane)
  7. Nar ekşisi
  8. Sıvı yağ

Yıkanılan marul, domates, salatalık ve maydonozlar geniş bir doğrama kabına ince ince doğranır.
Soyulan kuru soğan ince halkalar halinde doğranır ve ayrı bir kaba konur. Soğanların üzerine tuz ve pul biber eklenip iyice yoğurulur.

Nane, yağ ve nar ekşisi eklenip karıştırılır. Geniş bir salata tabağında servis edebilir, dilerseniz üzerine birkaç nar tanesi serperek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Özellikle Hatay bölgesinde yetişen Katır Başı ve Hicaz nar bahçelerinden toplanarak hiçbir katkı veya kimyasal madde koymadan odun ateşinde kaynatarak geleneksel yöntemler ile köy usulü hazırlanan bir nar eşisi ile denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Afiyet Olsun.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Son Yazılar

Gıda İsrafı Önlenebilir mi?

Gıda israfı konusunda ne kadar bilinçlisiniz? Topraktan sofranıza gelene kadar besinlerin hangi işlemlerden geçtiğini biliyor musunuz? Dünya'da bu konuda farkındalık...

İklim Değişikliğinin Tarımdaki Etkileri

[vc_row][vc_column][vc_video link="https://youtu.be/fyB2sXz1lvQ?t=54"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]İklim değişikliğinin tarıma etkileri ve bazı tarımsal faaliyetlerin iklim değişimdeki etkisi nelerdir? Tarım, iklim değişikliklerine yol açan sera gazı...

Çocuklarda Doğa Eksikliği Sendromu

Ben küçükken babamın gül serası vardı. Bir dönem seralara hastalık vurmuş ve güllerin hepsi ölmüştü. Seradaki çiçekler sökülmeden önce kuzenimle...

Çöp Gıda : Yediklerinizin Ne Kadar Farkındasınız?

Bu yazı hem bir kitap tavsiyesi hem de beslenme rutinimizdeki çöp gıda ile ilgili. Sinan Canan’ın birçok kitabını okumuş biri...

Gıdanın Geleceği: Bilinçli Tüketmek

Gıdanın geleceği hakkında sizin de endişeleriniz var mı? Monokültür tarım ile çeşitliliği kaybediyoruz, endüstriyel tarım sayesinde gıdaya anında ulaşabiliyoruz hatta...

Fazlalıklardan Kurtulma Sanatı: Sadeleşmek

Birçok ülkede yaşam biçimi olarak benimsenen minimalizm maddiyatın yanı sıra manevi anlamda da sadeleşmemizi ifade ediyor. İkigai, Hygge olarak isimlerini...

Ağaçların Faydaları Nelerdir?

Haberleri açtığımızda dünyanın dengesinin bozmamız, hektarlarca yanan ormanlar veya maden ocakları için zehirlenen topraklar, kirlenen içme suları, ısı artışı ile...

Hayatımızın Devamlılığı İçin Arıların Önemi

Bahar aylarında havanın ısınması ve çiçeklerin açmasıyla ortaya çıkan arılar ekosistemin şüphesiz en  önemli canlıları. Farklı türleri bulunan arıların önemi...