Freeze Dry, yani dondurarak kurutma tekniği nedir?
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Free Dry Teknolojisi, liyofilizasyon olarak da bilinen dondurarak kurutma yöntemi meyve ve sebzelerin saklanmasında farklı ve gelişmiş bir uygulamadır. Genel olarak, ürünlerin temel yapısını kaybetmeden içerdikleri su miktarının dondurulup düşük basınç ve sıcaklıkta uzaklaştırılmasıdır. Bu uygulamada ilk olarak meyve ve...