Salçanın Bozulmaması İçin Neler Yapılmalı?
Salçanın küflenmesi ya da bozulması herkesin müzdarip olduğu bir konudur. Bir türlü önüne geçilemeyen küflenme yüzünden, özellikle pek yemek pişirilmeyen mutfaklarda, salça kavanozlarının neredeyse yarısı boşa gitmektedir. Annelerimizden öğrendiğimiz esas gelenek salçanın üzerine biraz sıvı yağ gezdirerek muhafaza etmektir. Bunu...