Meyve, Sebze / Kuru Meyve

Kuru meyve, mevsiminde olgunlaşan meyvenin suyunun çekilip uzun süre saklanabilir hale getirilmesiyle ortaya çıkar. ÇiftçidenEve'de bu kategoride; kayısı, incir, üzüm, elma, ananas gibi klasik çeşitlerin yanı sıra karışık kuru meyve paketleri ve dondurularak kurutulmuş (freeze dried) atıştırmalıklar bulunur. Ürünler farklı bölgelerdeki küçük üreticilerden aracısız ulaşır.

Kuru meyvede kurutma yöntemi tadı ve dokuyu belirler. Gün kurusu kayısı güneşte yavaş kurutulur, rengi koyu, tadı yoğundur. Kükürtlenmiş olanlar ise daha turuncu görünür. Freeze dried ürünler çıtır ve hafiftir. Şekersiz ya da şeker ilaveli olması da çeşitten çeşide değişir. Ürün sayfalarındaki içerik bilgisi bu farkı net gösterir.

Meyveyi yetiştiren ve kurutan üreticiyi görmek, hasat bölgesi ve işleme şekli hakkında bilgi almayı kolaylaştırır. Kayısıda Malatya, incirde Aydın, üzümde Manisa gibi yöreler akla gelir. Boy, kalibre ve numara ifadeleri meyvenin iriliğini ve sınıfını anlatır.