Yağ / Zeytinyağı / Natürel Sızma Zeytinyağı

Natürel sızma zeytinyağı, zeytinlerin yalnızca mekanik yöntemlerle, yani soğuk sıkım veya soğuk ekstraksiyonla işlenmesiyle elde edilen en yüksek kalite sınıfıdır. Rafine edilmez, kimyasal işlem görmez. Rengi, kokusu ve tadı; zeytinin çeşidine, yetiştiği bölgeye ve hasat zamanına göre değişir. Ege, Marmara ve Akdeniz kıyılarındaki zeytinlikler bu çeşitliliğin başlıca kaynaklarıdır.

ÇiftçidenEve'de natürel sızma zeytinyağlarını farklı üreticilerden, aracı olmadan doğrudan alabilirsiniz. Yağı kimin, hangi yörede ve hangi hasat döneminde ürettiğini ürün sayfalarında görebilir, böylece neyi mutfağınıza aldığınızı bilirsiniz.

Erken hasat yağlar genellikle daha yeşil, meyvemsi ve hafif acı-yakıcı olur. Geç hasatlar ise daha yumuşak ve yuvarlak bir tada sahiptir. Salatalarda ve soğuk mezelerde çiğ kullanım yağın aromasını öne çıkarır. Sofralık kullanım için tercihinizi damak zevkinize göre yapabilirsiniz.