Kahvaltılık / Yoğurt, Kaymak

Yoğurt ve kaymak, Anadolu kahvaltı sofrasının en eski ve en sade lezzetlerindendir. Bu kategoride küçük üreticilerin mayaladığı ayrı ayrı tarzda yoğurtları bulabilirsiniz. Bunlar arasında inek ve manda sütünden yapılanlar, kıvamı koyu süzme yoğurtlar, tuzlu yoğurtlar ve pişirilmiş sütten yapılan yoğurtlar var. Kandıra gibi manda yetiştiriciliğiyle bilinen yörelerden, Konya gibi geleneksel süzme yoğurt kültürü olan bölgelerden ürünler farklı üreticilerden doğrudan size ulaşır.

Kaymak ise sütün yüzeyinde toplanan yağlı tabakadan elde edilir. Bal, reçel ya da taze ekmekle kahvaltıda; baklava ve kadayıfın yanında tatlı olarak servis edilir. Manda sütü kaymağı daha yoğun ve yağlı olur. Tereyağlık krema ise kahvaltılık sürülebilir kıvamıyla ayrı bir seçenek sunar.

Ürünler aracısız, doğrudan üreticiden geldiği için ürün sayfasında içerik, süt türü ve üretim yöntemi bilgisini inceleyebilirsiniz. Yoğurdun ekşiliği, kıvamı ve yağ oranı üreticiye ve mevsime göre değişir. Bu farklılık doğal üretimin bir parçasıdır.