Sağlıklı İçecek / Süt

Süt kategorisinde, küçük aile işletmelerinden ve çiftliklerden doğrudan sofranıza ulaşan çiğ ve işlenmiş süt çeşitleri yer alır. İnek sütünün yanı sıra Jersey ineği gibi belirli ırklardan elde edilen sütler de bulunur. Jersey sütü, yağ ve protein oranı bakımından farklı bir damak tadıyla bilinir. Aracı olmadığı için sütün hangi çiftlikten, hangi hayvandan geldiğini üreticiye sorarak öğrenebilirsiniz.

Süt seçerken dikkat edilecek ilk nokta, ürünün çiğ mi yoksa pastörize ya da kaynatılmış mı olduğudur. Bu bilgi ürün sayfasında belirtilir. Sütün tadı mevsime, hayvanın beslenmesine ve ırkına göre değişebilir. Bahar aylarında meraya çıkan hayvanların sütü ile kışın yemle beslenenlerin sütü arasında fark hissedilebilir. Bu doğal bir durumdur.

Evde süt, yoğurt, ayran ve peynir yapmak isteyenler de bu kategoriye göz atabilir. Taze süt soğuk zincire duyarlıdır. Bu yüzden sipariş vermeden önce teslimat ve saklama bilgilerini kontrol etmenizi öneririz.