Sos ve Sirke / Domates Salçası

Domates salçası, olgun domateslerin ezilip suyunun uzun süre buharlaştırılmasıyla elde edilen koyu kıvamlı bir mutfak temelidir. Çorbadan yemeklere, makarna sosundan mercimek yemeğine kadar pek çok tarifin tadını belirler. ÇiftçidenEve'de farklı üreticilerin geleneksel yöntemlerle hazırladığı salçalar aracısız olarak doğrudan sofranıza ulaşır.

Kategoride sade domates salçasının yanı sıra biber salçası ile karışık salçalar, Hatay gibi yöresel salçalar ve güneşte ya da köy fırınında kurutularak yoğunlaştırılmış çeşitler bulunur. Tatlı ve acı biber salçaları kahvaltılıklardan et yemeklerine geniş bir kullanım sunar. Cam kavanozda sunulan salçalar ise saklama kolaylığıyla öne çıkar.

Salça yaz sonunda, domatesin en bol ve olgun olduğu dönemde yapılır. Seçerken içerik listesine bakın: domates ve en fazla tuzdan oluşan, katkı maddesi içermeyen bir salça sade ve yoğun bir tat verir. Üretim yöntemi ve içerik ayrıntıları için ürün sayfalarındaki üretici bilgilerini inceleyebilirsiniz.