Sos ve Sirke / Biber Salçası

Biber salçası, Türk mutfağının temel malzemelerinden biri. Güneşte ya da kontrollü şekilde koyulaştırılan biberin tuzla buluşmasıyla hazırlanır. Çorbadan kahvaltılık sürmeye, kebap marinesinden zeytinyağlı yemeklere kadar pek çok tarifin tadını belirler. Bu kategoride tatlı, acı ve karışık biber salçası çeşitlerini bulabilirsiniz.

Çiftçiden Eve'de salçalar, biberi kendi bahçesinde yetiştiren küçük üreticilerden aracısız gelir. Güney Marmara ve Akdeniz gibi yörelerin biber çeşitleri, salçaya farklı bir tat ve renk verir. Katkısız üretimde içerik genellikle sadece biber ve tuzdur. Her ürünün içeriğini ürün sayfasında görebilirsiniz.

Tatlı salça yemeklerde yumuşak bir tat ve canlı bir renk verir. Acı salça kahvaltı, et yemekleri ve soslar için daha uygundur. Karışık salça iki tadı dengeler. Cam kavanozdaki salçalar saklaması kolay olduğu için pratik bir seçimdir.