Kahvaltılık / Reçel / Nar Reçeli

Nar reçeli, ekşimsi ve tatlı dengesiyle kahvaltı sofrasında diğer reçellerden ayrılan bir lezzet. Nar tanelerinin ya da nar suyunun şekerle kaynatılmasıyla hazırlanır; rengi koyu yakut kırmızısından kahverengimsi tonlara uzanır. Ege, Akdeniz ve Güneydoğu'nun nar yetiştirilen yörelerinde küçük üreticiler bu reçeli yıllardır kendi bahçelerindeki narlardan yapar.

ÇiftçidenEve'de nar reçelleri doğrudan üreticiden, aracısız gelir. Kimi üreticiler tanelerin bütün kaldığı, kimi ise nar suyuyla daha akışkan ve pürüzsüz reçeller hazırlar. Ekşi nar ve tatlı nar kullanımına göre tat farklılaşır; ekşi narlı reçeller daha keskin, tatlı narlı olanlar daha yumuşak bir lezzet verir.

Nar reçeli yalnızca ekmek üzerine sürülmez. Peynir ve lor ile, yoğurt ve kaymakla, tart ve kek aralarında ya da tavuk ve et yemeklerine eşlik eden bir sos olarak da kullanılır. Alırken içerik listesine, şeker oranına ve katkı maddesi olup olmadığına ürün sayfasından bakmanız yeterli.