Ara Ara
Yakınımdakiler Kampanyalar Dikkat Çekenler Çok Satanlar Üreticiler Blog Köklü Sohbetler
Hesap Aç
Reyonlar
Sertifika & Özellikler
Organik Sertifikalı
İyi Tarım Uygulamaları
Coğrafi İşaretli
Analiz Raporlu
Yerel Ata Tohumu
Geleneksel Üretim
Vegan
Vejetaryen
Glutensiz
Ev Yapımı
Keşfet
Blog
Köklü Sohbetler
Mağaza Aç
Destek
İletişim

Meyve, Sebze / Taze Sebze / Enginar

Enginar, özellikle Ege kıyılarında ilkbaharın habercisi sayılan, hazırlığı biraz emek isteyen ama sofrada karşılığını veren bir sebzedir. ÇiftçidenEve'de enginar kategorisinde, doğrudan küçük üreticilerden ve çiftçilerden gelen taze enginarları ve evde uzun süre saklanabilen enginar konservelerini bir arada bulabilirsiniz. Aracı olmadığı için ürünün nereden ve kimden geldiğini üretici sayfasından görebilirsiniz.

Taze enginar mevsimlik bir üründür; sezonu genellikle kış sonundan ilkbahar sonuna doğru sürer. Zeytinyağlı enginar, enginar dolması, bakla ile ya da ara sıcak olarak pişirilen enginar çeşitleri Ege ve Marmara mutfağının klasikleridir. Konserveler ise sezon dışında da enginar tadını sofraya taşımak isteyenler için pratik bir seçenektir; salata, yemek ve mezelerde kullanılabilir.

Taze enginar seçerken yaprakları sıkıca kapalı, sap kısmı diri ve gövdesi ağır olanlara bakın; yapraklarda aşırı kuruma ve kararma istenmez. Konservelerde ise içerik listesi, kullanılan sıvı ve üreticinin saklama önerileri belirleyici olur. Bu bilgiler için her ürün sayfasındaki açıklamaları inceleyebilirsiniz.

Filtreler

₺
-
₺
Baktığınız ürünler henüz listelenmiyor. Farklı bir şekilde aramayı deneyebilir veya bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Yükleniyor...
Tüm ürünler yüklendi.

Sıkça Sorulan Sorular

Taze enginar nasıl saklanır?
Taze enginarı yıkamadan, buzdolabının sebze bölmesinde nemli bir bezle ya da delikli poşette saklamak en uygunudur. Mümkün olduğunca kısa sürede tüketmeniz tazeliği korur.
Enginar hangi mevsimde taze bulunur?
Enginar mevsimlik bir sebzedir ve taze hasadı genellikle kış sonu ile ilkbahar aylarında yoğunlaşır. Sezon dışında konserve çeşitleri tercih edilebilir.
Enginar konserve açıldıktan sonra nasıl saklanmalı?
Açılan konserve genellikle kendi sıvısıyla kapalı bir kapta buzdolabında saklanır. Tüketim süresi için ürün sayfasındaki ve etiketteki üretici bilgilerine bakın.
Enginarlar kimden geliyor, aracı var mı?
Ürünler doğrudan üreticiden ya da çiftçiden size ulaşır; aracı katmanı yoktur. Her ürün sayfasında üretici ve yöre bilgisini görebilirsiniz.
Taze enginar kararmasın diye ne yapılır?
Temizlenen enginar, kesilince kararmaması için limonlu suda bekletilir. Ardından pişirme aşamasına kadar bu suda tutulabilir.