Meyve, Sebze / Taze Sebze / Kırmızı Turp

Kırmızı turp, baharın ilk sofra sebzelerinden biridir. Çıtır dokusu, hafif keskin ve sulu tadıyla salatalarda, kahvaltı tabaklarında ve meze sofralarında yer alır. ÇiftçidenEve'de kırmızı turp, küçük üreticilerin bahçelerinden aracısız olarak size ulaşır; yani tezgâhlarda günlerce beklemeden, hasadına yakın haliyle sofranıza gelir.

Turp serin havayı sever ve çok kısa sürede olgunlaşır. Bu yüzden en lezzetli dönemi ilkbahar ile sonbahar başıdır. Yuvarlak kırmızı, uzun uçlu ve beyaz uçlu gibi farklı tipleri bulunur. Seçerken sert, parlak ve pürüzsüz kabuklu, yaprakları canlı yeşil olan turpları tercih edin. Yumuşamış veya içi boşalmış turp genellikle bekletilmiş demektir.

Kırmızı turp dilimlenip yoğurtlu salatalara, yeşil yapraklı karışık salatalara ve tostlara eklenebilir. Turşusu da yapılır. Yaprakları taze ise çorba veya sote içinde değerlendirilebilir. Ürün sayfalarında üreticinin hasat ve gönderim bilgilerini bulabilirsiniz.