{"id":15362,"date":"2018-06-01T15:06:57","date_gmt":"2018-06-01T12:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ciftcideneve.com\/blog\/?p=15362"},"modified":"2018-11-07T18:29:36","modified_gmt":"2018-11-07T15:29:36","slug":"tarladan-sofraya-gida-sistemi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ciftcideneve.com\/blog\/tarladan-sofraya-gida-sistemi\/","title":{"rendered":"Tarladan Sofraya G\u0131da Sistemi"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text]\n

Tarladan Sofraya…<\/h3>\n

\u00c7ift\u00e7idenEve ekibi olarak, tarladan sofralar\u0131m\u0131za kadar uzun bir s\u00fcre\u00e7ten ge\u00e7en g\u0131dalar\u0131n yolculu\u011funda ve beslenmemizde rol alan olan t\u00fcm akt\u00f6rlerle birlikte T\u00fcrkiye \u0130\u015f Bankas\u0131 Tar\u0131m \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131\u2019na kat\u0131ld\u0131k. Bizi bir araya getiren T\u00fcrkiye \u0130\u015f Bankas\u0131\u2019na daveti, verimli ge\u00e7en toplant\u0131lar ve konuya g\u00f6sterdi\u011fi ilgi i\u00e7in te\u015fekk\u00fcrlerimizi sunar\u0131z. \u00dclkemizde b\u00f6yle \u00e7\u00f6z\u00fcm odakl\u0131 faaliyetlerin yap\u0131l\u0131yor oldu\u011funu g\u00f6rmek bizi \u00e7ok mutlu ediyor ve umutland\u0131r\u0131yor.<\/span><\/p>\n

\"Tarladan<\/p>\n

\u0130klim de\u011fi\u015fikli\u011fi konusunun alt\u0131n\u0131 \u00e7izen <\/span>Meteoroloji M\u00fchendisi B\u00fcnyamin S\u00fcrmeli<\/span><\/a>\u2019nin keyifli ve d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fcr\u00fcc\u00fc sunumu ile ba\u015flayan Tar\u0131m \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131 ile ilgili notlar\u0131m\u0131z\u0131 sizlerle payla\u015fmak istiyoruz:<\/span><\/p>\n

\u0130nsan say\u0131s\u0131 giderek art\u0131yor…<\/h4>\n

D\u00fcnya\u2019daki insan say\u0131s\u0131 giderek artarken \u015fu anda d\u00fcnya n\u00fcfusun %10\u2019u a\u00e7l\u0131k ile m\u00fccadele ediyor. Bug\u00fcn yakla\u015f\u0131k 7.6 milyar insana ev sahipli\u011fi yapan gezegenimizde, \u00e7ok de\u011fil, bundan 32 y\u0131l sonras\u0131nda, bu say\u0131ya 2 milyar insan daha eklenece\u011fi tahmin ediliyor. Bu da beslenmesi gereken t\u00fcketici say\u0131s\u0131n\u0131n yakla\u015f\u0131k %20 artaca\u011f\u0131 anlam\u0131na geliyor. T\u00fcrkiye\u2019deki n\u00fcfusun ise 2050 y\u0131l\u0131nda 96 milyon ki\u015fiye ula\u015fmas\u0131 \u00f6ng\u00f6r\u00fcl\u00fcyor.<\/span><\/p>\n

\"Tarladan<\/p>\n

A\u00e7l\u0131\u011f\u0131n \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ebilmek i\u00e7in \u00e7\u00f6zmemiz gereken sorunlardan biri israf. \u00dcretilen g\u0131dan\u0131n %35\u2019i hen\u00fcz t\u00fcketilemeden \u00e7\u00f6pe gidiyor. Bu konu ile ilgili \u00f6nemli bir \u00e7al\u0131\u015fma y\u00fcr\u00fcten <\/span>Fazla G\u0131da<\/span><\/a> isimli proje bu soruna \u00e7\u00f6z\u00fcm \u00fcretebilmek i\u00e7in kollar\u0131 s\u0131vam\u0131\u015f g\u00f6r\u00fcn\u00fcyor.<\/span><\/p>\n

\u0130klim de\u011fi\u015fikli\u011fi ve k\u00fcresel \u0131s\u0131nma deyince karbon sal\u0131n\u0131m\u0131ndan bahsetmeden olmaz. Hepimiz yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z tercihler ile \u00f6yle ya da b\u00f6yle bir \u015fekilde karbon ayak izi b\u0131rak\u0131yoruz. T\u00fcketiciler olarak bize d\u00fc\u015fen g\u00f6rev, daha \u00e7ok karbon sal\u0131n\u0131m\u0131na sebep olan tercihlerimizi fark ederek \u00e7evre dostu alternatiflerle de\u011fi\u015ftirmeye ba\u015flamaktan ibaret.<\/span><\/p>\n

\"Tarladan<\/p>\n

Ye\u015fillik yap\u0131land\u0131rmas\u0131 bol olmal\u0131…<\/h5>\n

Yolculuk s\u0131ras\u0131nda Konya \u00d6nder \u00c7ift\u00e7i Derne\u011fi Erol S\u00f6zen ile keyifli bir sohbet f\u0131rsat\u0131m oldu. Erol Bey B\u00fcy\u00fckba\u015f Hayvan \u00fcreticisi ve \u00f6zellikle hayvanlar\u0131 beslemek \u00fczerine zirai tar\u0131m yap\u0131yor. Sadece bir ka\u00e7 c\u00fcmlesi ile bile alan\u0131ndaki bilgisi ve hakimiyeti hemen belli oluyor. <\/span><\/p>\n

Kendisine \u201cbir belgeselde ineklerin karbon sal\u0131n\u0131m\u0131na fosil yak\u0131tlardan da daha fazla sebep oldu\u011funu izledi\u011fimi\u201d s\u00f6yleyerek ve bunun do\u011fru olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 sordum. Ger\u00e7ekten de ineklerin karbon izi konusunda \u00f6nemli bir etkisi oldu\u011funu ve bunu dengeleyebilmek i\u00e7in ise b\u00f6lgede daha fazla a\u011fa\u00e7land\u0131rma yap\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini belirtti.<\/span><\/p>\n

\u0130klim g\u00f6zle g\u00f6r\u00fcl\u00fcr \u015fekilde de\u011fi\u015fiyor ve her zaman da de\u011fi\u015fmeye devam edecek. As\u0131l sorun ise insanlar olarak yaratt\u0131\u011f\u0131m\u0131z etkiler ile bu de\u011fi\u015fimin normal ak\u0131\u015f\u0131n\u0131n bozulmas\u0131na sebep olmam\u0131z . Sizleri korkutmak gibi olmas\u0131n ama k\u00fcresel iklimdeki bu de\u011fi\u015fikli\u011fi do\u011fal ak\u0131\u015f\u0131na geri getiremezsek gezegenimize hi\u00e7 bir \u015fey olmayacak. Olan, sadece bu kadar geli\u015fmi\u015f veya s\u00f6zde medenile\u015fmi\u015f biz insanlar da dahil olmak \u00fczere yok olma ihtimali ile kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131ya kalacak olan canl\u0131lara olacak. <\/span><\/p>\n

\"Tarladan<\/p>\n

Baz\u0131lar\u0131m\u0131z\u0131 bu konu hi\u00e7 ilgilendirmiyor olabilir. \u201cZaten \u015funun \u015furas\u0131nda daha ka\u00e7 y\u0131l ya\u015fayaca\u011f\u0131m ki? \u0130klimden bana ne, yeni do\u011fanlar d\u00fc\u015f\u00fcns\u00fcn.\u201d diyor olabilir. Biz ise yine de iyimser bir bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131 ile sadece kendini d\u00fc\u015f\u00fcnen insan say\u0131s\u0131n\u0131n \u00e7ok fazla olmad\u0131\u011f\u0131na ve olanlar\u0131n da de\u011fi\u015febilece\u011fine inan\u0131yoruz. <\/span><\/p>\n

\u0130kilimle do\u011frudan ili\u015fkili ve ya\u015fam\u0131n s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirli\u011fi i\u00e7in hava kadar \u00f6nemli olan g\u0131da konusuna geri d\u00f6nelim.<\/span><\/p>\n

\u0130\u015f Bankas\u0131 Tar\u0131m \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131\u2019nda \u00fcretimden i\u015flemeye, da\u011f\u0131t\u0131mdan t\u00fcketime kadar sekt\u00f6rde rol\u00fc olan t\u00fcm akt\u00f6rler ile g\u0131da zincirindeki halkalar\u0131n derinlemesine konu\u015fuldu\u011fu bir \u00e7al\u0131\u015ftay ger\u00e7ekle\u015fti. G\u0131dalar\u0131n yolcu\u011fundaki t\u00fcm a\u015famalar hep birlikte tespit edilmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131ld\u0131. Herkes kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131klar\u0131 a\u015famalar\u0131 belirttikten sonra a\u015fa\u011f\u0131daki gibi bir s\u00fcre\u00e7 oldu\u011fu ortaya \u00e7\u0131kt\u0131. <\/span><\/p>\n

\"Tarladan<\/p>\n

\u00dcreticiden T\u00fcketiciye…<\/h5>\n

\u00dcreticiden t\u00fcketiciye ula\u015fan g\u0131dalar\u0131n hangi a\u015famalardan ge\u00e7ti\u011fi ortaya \u00e7\u0131kt\u0131ktan sonra akt\u00f6rlerin bu s\u00fcre\u00e7te fiyat, talep ve kural \u00fczerindeki etkilerini anlayabilmek ad\u0131na herkes \u00fczerine d\u00fc\u015fen rolleri a\u00e7\u0131kl\u0131kla payla\u015ft\u0131. Bu sayede hem ihtiya\u00e7lar ortaya \u00e7\u0131kt\u0131 hem de t\u00fcm akt\u00f6rler birbirleri ile empati kurabildi. <\/span><\/p>\n

Mevcut g\u0131da zincirinde \u00e7\u0131kan sonu\u00e7 ile \u00c7ift\u00e7idenEve dijital pazar yeri sistemini kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rd\u0131\u011f\u0131m\u0131z zaman \u00e7\u0131kan farklardan birinin \u00fcr\u00fcn sat\u0131\u015f fiyatlar\u0131n\u0131 \u00fcreticilerin belirliyor olmas\u0131 konusu dikkat \u00e7ekti. Di\u011fer bir fark ise sipari\u015ften sonra hem t\u00fcketicilerin hem de \u00fcreticilerin yorum ve \u00f6neriler ile birbirlerini de\u011ferlendirebiliyor olmas\u0131yd\u0131. Bu sayede iyi \u00fcreticileri \u00f6n plana \u00e7\u0131kar\u0131rken, bilin\u00e7li t\u00fcketicileri takip ederek \u00f6rnek alabiliriz. <\/span><\/p>\n

\"Tarladan<\/p>\n

Ortaya \u00e7\u0131kan sorunlardan birisi t\u00fcketicilerin hangi \u00fcr\u00fcn\u00fc ne kadar talep edece\u011fi tam olarak bilinemedi\u011fi i\u00e7in \u00fcreticilerin de hangi \u00fcr\u00fcnleri \u00fcretmesi gerekti\u011finin tam olarak bilememesi oldu. <\/span><\/p>\n

\u00c7\u00f6z\u00fcm olarak ilerleyen zamanlarda \u00c7ift\u00e7idenEve pazaryerinde yap\u0131lan al\u0131\u015fveri\u015fler ve t\u00fcketicilerin talepleri do\u011frultusunda olu\u015fan verileri analiz ederek bir sonraki seneler i\u00e7in hangi \u00fcr\u00fcnler i\u00e7in \u00fcretimin artmas\u0131, hangileri i\u00e7in azalmas\u0131 konusunda istatistiksel tahminlerde bulunabilece\u011fimiz raporlar haz\u0131rlayabiliriz. Bu sayede \u00e7ift\u00e7ilerimizi hangi \u00fcr\u00fcn\u00fc ne kadar \u00fcretmeleri ile ilgili y\u00f6nlendirebiliriz ve \u00e7\u00f6pe giden fazla g\u0131dan\u0131n da \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ebiliriz.\"Tarladan<\/span><\/p>\n

Do\u011fa ve canl\u0131 dostu \u00fcretim yapan \u00e7ift\u00e7ilerimiz ile bu konuya \u00f6zen g\u00f6stermeden bilin\u00e7siz ve kontrols\u00fcz \u00fcretim yapan \u00e7ift\u00e7ilerimizi ay\u0131rmam\u0131z ve t\u00fcm \u00fcreticilerimizi bu konuda bilin\u00e7lendirerek \u00fcretim y\u00f6ntemlerini iyile\u015ftirdik\u00e7e \u00f6d\u00fcllendirilen modeller uygulanmas\u0131 gerekti\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyoruz. <\/span><\/p>\n

Bunun i\u00e7in sertifikasyon konusu \u00f6nemli bir fakt\u00f6r ancak tek ba\u015f\u0131na yeterli de\u011fil. \u00d6rne\u011fin suyun bo\u015fa harcanmas\u0131na sebep olan kanal sulama y\u00f6ntemi yerine damlama sistemi kullanan, yenilenebilir enerji kullanan, organik g\u00fcbre kullanan y\u00f6ntemleri \u00f6zendirmek \u015fart. \u00dcreticilere rozet verilerek \u00f6n plana \u00e7\u0131kmalar\u0131 sa\u011flanabilir ve di\u011fer \u00fcreticileri de bu rozetleri almaya y\u00f6nlendirecek bilgilendirici \u00e7al\u0131\u015fmalar yap\u0131labilir.<\/span><\/p>\n

Tar\u0131m Edit\u00f6r\u00fc \u0130rfan Donat\u2019\u0131n moderat\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcnde ger\u00e7ekle\u015fen \u00e7\u00f6z\u00fcm s\u00fcrecinde ortaya \u00e7\u0131kan faydal\u0131 fikir ve \u00f6nerileri <\/span>\u0130rfan Donat\u2019\u0131n yaz\u0131s\u0131ndan<\/span><\/a> okuyabilirsiniz.<\/span><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_cta h2=”Tarladan Sofraya G\u0131da Sistemi” h4=”Tar\u0131m \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131 Sonu\u00e7 Raporu” txt_align=”center” add_button=”bottom” btn_title=”Tar\u0131m \u00c7al\u0131\u015ftay\u0131 Raporunu \u0130ndir” btn_color=”blue” btn_size=”lg” btn_align=”center” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ciftcideneve.com%2Fblog%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F06%2Ftarladan_sofraya_tarim_calistayi_raporu-is_bankasi-ciftcideneve.pdf||target:%20_blank|”]\n

12 May\u0131s 2018 Mu\u011fla’da T\u00fcrkiye \u0130\u015f Bankas\u0131 taraf\u0131ndan d\u00fczenlenmi\u015ftir.<\/p>\n[\/vc_cta][vc_column_text]\n